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小竹茶、黄茶、高端袋泡茶……茶博会上绍兴“爆款”频出

2021-04-17 黄茶 387阅读 投稿:luoke
5月15日,由农业农村部、浙江省政府联合主办的第三届中国国际茶叶博览会,在杭州国际博览中心盛大开幕。绍兴市共有17家主体、32家企业参展,不仅数量超过前两届,而且产品新意十足、爆款频出,吸引了大量客商关注。

“这个外面是竹子?”客商潘先生一脸疑惑。“竹子!来,你尝一下!”说着,嵊州市景鸿茶叶有限公司负责人裘李钢给客人递上一杯泡好的茶。

裘李钢带来的小竹茶,是把制好的红茶放进一小截竹筒里,用锡箔纸密封包裹,再进行一次烘烤而成,故名“小竹茶”。“不仅有茶香,还有竹香,具有清肺化痰的功效。”因为包装特别,口感又好,去年甫一推向市场,便大受青睐,“去年卖出650公斤,今年有望突破2500公斤。”裘李钢信心满满地说。

来自嵊州的另一款名叫“桂霏茶”的袋泡茶,同样成为展会现场的爆款。这款袋泡茶在茶叶原叶里掺了桂花,制造出复合香味,“茶叶是我们自己的,桂花则是来自广西、云南等地深山老林里的金桂,然后用玉米纤维的三角包进行包装,再用超声波技术进行缝合。”嵊州石壁精舍茶体验馆负责人钱赛云介绍,经过2年时间不断调配试制,目前他们已成功开发出“桂霏茶”系列,包括桂花龙井、桂花辉白、桂花红茶等。

为满足消费者日益多样化的需求,近年来绍兴市茶企纷纷加大研发力度,不断开发新产品。除了红茶、乌龙茶黑茶,在此次茶博会上,绍兴市茶企还首次推出了黄茶。第三届中国国际茶叶博览会将持续至5月19日。其间,绍兴市新昌大佛龙井、上虞觉农翠茗、诸暨绿剑及衍生产品、御茶村抹茶等将分别举办品牌推介活动。

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茶文化促进会调研黄茶发展

昨日下午,安吉县茶文化促进会对该县黄茶产业进行调研。安吉县政协副主席张为华,县政协副主席、县茶文化研究会会长曾庆山参加。

 

  调研组一行先后来到皈山乡、溪龙乡,实地察看黄茶育苗基地、种植基地,详细询问黄茶品种来源、茶叶特色、种植管理等情况。

 

  调研组指出,安吉茶业发展应定位于以白茶为主体的茶叶多元化发展,积极探索茶叶新品种。要运用好科学技术,挖掘茶叶背后蕴含的茶文化底蕴,将安吉茶业做大做强。安吉县黄茶种植仍处于起步阶段,要积极探索,勇于创新,科学规划黄茶发展。要做好山体植被保护工作,做到生态保护与茶业发展同步。

探寻中国黄茶的历史脉络

探寻中国黄茶的历史脉络

中国黄茶版图

    原题:历代贡品 皇家挚爱--探寻中国茶叶版图的黄茶历史脉络

    茶联网10月20日讯:黄茶作为中国六大茶类之一,在唐代起即为贡茶,以其独特的工艺和品质特点,被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。改革开放后,保守的中国茶叶产业开始慢慢松动。绿茶就不说了,近10余年时间,黑茶、白茶、红茶,你方唱罢我又登场,轮番上阵,中国茶叶市场看上去很热闹。唯独黄茶作为座上客,看看热闹的同时,众多黄茶开始“黄”改“绿”以求生存,甚至销声匿迹。

  黄茶黯然失色的背后故事

  君山银针是黄茶中唯一位列十大名茶的品牌。2008年,中国国际茶文化研究会会长刘枫参观完君山岛后,为君山银针欣然提笔——“君山银针,黄茶之冠”。

  2005年,湖南省茶业(集团)有限公司联合岳阳市供销社、君山公园,整合“君山”商标,组建全新的君山茶业。君山品牌整合之初,当年销售额不到200万元。从2005年到2009年,绿针在市场上大行其道,导致以往并不多见的针形绿茶,如群笋破土般出现,省内外出现了诸多绿针品牌。绿针多起来,就意味着其市场稀缺性下降。由此,君山茶业因为绿针带来的快速增长的利好局面出现了停滞。

  2010年,君山品牌以“中国黄茶世界品”为企业愿景,复兴中国黄茶,期望以回归黄茶的战略。与此同时,安徽霍山县在北京召开了霍山黄芽(北京)高层论坛,以此带动霍山黄芽产品的销售。远在四川省雅安市的蒙顶山跃华茶业也开始调整企业战略,把目光转向了黄茶。

  黄茶的前世今生

  或许是历史的巧合,《中华合作时报·茶周刊》当时正在做一期关于黄茶的专题报道。2010年4月,《中华合作时报·茶周刊》采访了于观亭先生,于观亭阐述了两个观点:第一,黄茶是个好茶类;第二,黄茶市场潜力很大,关键在市场开拓。并且,于观亭对黄茶做了很全面的系统介绍。刘仲华教授在近两年对君山的黄茶科研中也验证了黄茶的特点,黄茶特别适用于当今的亚健康状态人群饮用,以及应酬较多,抽烟喝酒人群的饮用和保健。

  黄茶还能复兴吗?

  有的黄茶已经完全消失了,尽管存留下来的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等已经取得了相对较好的市场成绩,但和其他茶类的代表品牌比较起来还是有较大的差距。因此,业内人士也在呼吁发展黄茶,重视黄茶,实现中国六大茶类的均衡发展。

  为什么如此优异品质的黄茶在全国都在恢复传统名优茶的背景下却日落西山呢?《茶周刊》采访过四川农业大学茶学系博士生导师杜晓,他很看好黄茶市场的复兴,认为消费是多元化的,六大茶类都会有大的发展。黄茶只要能加大宣传力度、改进加工工艺、加强基础实验研究就能走出一条新路。

  时隔两年半的时间,我们再看中国茶叶市场格局,虽然黄茶品类所占份额依旧较小,但相比两年前却有很大的起色,增长速度非常迅猛。湖南省茶业(集团)有限公司旗下的君山茶业、四川蒙顶山跃华茶业这两年旗帜鲜明地提出复兴黄茶,都取得了不错的市场成绩。

  君山茶业,依托湖南省茶业(集团)有限公司全国三甲的强劲后盾,收购岳阳北港毛尖,无论品牌形象,还是产品开发、市场拓展,都给人耳目一新的感觉。蒙顶山跃华茶业也进入了中国茶叶百强企业榜单。

  不单是中国六大茶类的消费者长期以来此消彼长,普遍的商业规律也是如此,历史没有终结,繁华不会永恒,每个茶类都有它的消费群体和产业周期。根据茶行业的产业规律来看,黄茶产业未来的发展前景被许多专家和企业看好。

  在这两年间,中国黄茶产业最重要的事件是首推岳阳市荣获“中国黄茶之乡”,并依托黄茶之冠“君山银针”的龙头带动作用,举全市之力打造岳阳黄茶产业。其次是君山银针黄茶产业园在岳阳开建,自主研发的自动化黄茶生产线,预计一期工程今年年底竣工投产。科研进展也在稳步推进,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院在岳阳成立中国黄茶研究所的协议已经敲定,四川蒙顶山跃华茶业也联合四川农业大学成立了跃华黄茶研究所,随着科研工作的推进,相信在未来3年至5年的时间内,黄茶科研成果和工艺改进会有质的飞跃。

  我们看到,无论是政府,还是专家、企业都希望黄茶能够重振荣光。但是,一个不容忽视的问题是黄茶复兴的道路充满荆棘。黄茶中的主要品种均为历史名茶,底蕴深厚,再加上其品性温和、口感鲜爽、保健功效独特,这是黄茶显著的优势,而不利优势是黄茶企业均势单力薄,无论在加工工艺、市场推广宣传方面显得力不从心。如果黄茶产地政府、所有黄茶企业能够联合起来,抱团出征,黄茶市场才有可能闯出一片天地。


 

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