茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井资讯>西湖龙井的等级该如何划分呢?

西湖龙井的等级该如何划分呢?

2015-09-14 西湖龙井 177阅读 投稿:luoke

  西湖龙井作为绿茶中的极品,其背后赋予了太多的神秘色彩,它的等级划分也是格外的复杂,最多的时候可以分为11个等级,一共53等。面对着这个数字,大家是不是有些瞪目结舌呢?

  随着标准的不断简化,西湖龙井在之后就只设定了特级和1-4个等级,除了西湖龙井之外,同属浙江生产的绿茶浙江龙井也分为了特级及1-5个等级。

  <a href=http://www.chayu.com/baike/392 target=_blank >西湖龙井</a>等级

如何去判断西湖龙井的等级呢?龙井茶的采摘次数多,所以采收的时候要采大留小,分批采摘。春茶天天采或隔天采,之后隔几天采一次,全年共采摘30次左右。采收回来的嫩叶,必须及时摊晾,这样才能确保茶叶中残留的刚性去掉,也能够增加氨基酸的含量,成品的西湖龙井可以减少苦涩,也能够保持色则。

  西湖龙井翠绿光洁,品质极佳,这对于摊晾要求是很高的,要避免阳光直晒,同时温度、湿度都很有讲究,所以大多数都是在室内进行。不同的锅温、不同的手势来炒制。因为龙井茶要求保留一部分自然的刚性,所以茶叶成形之后可以看到部分青叶的原状。

紫清茗韵西湖龙井茶如何划分等级

  紫清茗韵西湖龙井茶作为西湖龙井茶中的一个比较常见的品牌,在等级上应该要如何去划分才会更加科学有能够照顾到多有的消费者呢?带着这样的疑问,我们今天就来看一下这方面的一些值得借鉴的经验和技巧吧,话不多说,马上开始。

  紫清茗韵西湖龙井茶茶园的土质通常分为五个档次:红泥地、黄泥地、鸡肝泥、黄沙岩和白沙岩。其中红、黄两种泥土属于低档次的土质,长出来的茶叶芽型粗壮,香气不是很浓郁,口感也不醇厚,回甘也不明显。而白沙岩中生长的茶叶,闻起来香气四溢,一口下去,清香和甘甜都润进了心脾。种茶最适宜的土质就是白沙岩,含有丰富的钾元素,对茶树生长极为有利。狮龙云虎梅,五大核心产区,狮峰山为何排第一,土质是很关键的因素。

紫清茗韵西湖龙井茶

  紫清茗韵西湖龙井茶的皇家壹号御十八,就采摘自狮峰山顶,产量极少,炒制筛选之后所得不过30套,极为珍贵,还有限量100套销售的“御狮”也采摘自狮峰山。狮峰山的土质为最适宜茶树生长的白沙土,其地植被繁茂,云蒸雾遮,茶树终日受漫反射,土质疏松通透,营养物质含量丰富,非常有利茶树生长。

  不知道大家看完了这些内容的介绍之后是否已经对紫清茗韵西湖龙井茶的分级思路有了一个比较清晰的判断了呢?小编希望大家能够好好地理解一下,不要一味地就看看就忘了。最后建议大家在真正要喝西湖龙井的话还是应该要去专卖店的,当然,这是在有条件的情况下。

一级西湖龙井的概述

  西湖龙井茶,产在我国的杭州西湖龙井茶区,因此称为西湖龙井茶,是我国著名的十大名茶之一。一级西湖龙井更是茶中名品,其色泽诱人,香气袭人,滋味甘甜。从外形上看,扁平光润、挺直,匀整有峰;品起来鲜醇爽口;从颜色上看嫩绿尚鲜润,正所谓是色绿、香郁、味甘、形美。

  清明节前采制的一级西湖龙井茶简称一级西湖明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

一级西湖龙井

  龙井茶的级别标准以往,西湖龙井茶分为特级和一级西湖龙井至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。

  西湖龙井根据产区不同分为两个大的产区,一个是一级西湖龙井的产区,一个是二级西湖龙井产区。一级产区指的是井村、狮子峰、翁家山的一带地区,二级产区指的是云栖、梅家坞一带,两个产区分别产出的龙井是香气高锐而持久,滋味鲜醇的“狮峰龙井”和外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿的“梅坞龙井”。

0

声明:茶叶网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:西湖龙井的等级该如何划分呢?

本文链接:http://www.91dipingqi.com/article/988.html