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绿茶冲泡的正确方法是什么

2015-09-11 绿茶 271阅读 投稿:luoke

  绿茶冲泡是十分有讲究的,正确的冲泡方法,不仅能保证口感,还能完全将绿茶有益物质完全释放。因此,掌握正确的绿茶冲泡方法是至关重要的,且看小编细细道来。

绿茶冲泡

  1、水温控制也茶叶愈嫩水温愈低

  古人对泡茶水温十分的讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来讲,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成分溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

  绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80℃左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100℃的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

  此外需特别说明的是 ,高级绿茶用80℃的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

  2、茶叶用量 3g茶叶泡150ml水

  茶叶用量,并没有一个统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡日照绿茶,茶与水比例大致是1:50~1:60。严格的茶叶评审,绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

  茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于个人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

  小贴士:茶具选择也有讲究,冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。玻璃杯适合于冲泡高档茶,可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶,比如:日照绿茶毛峰,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土,似金枪林立。

  古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。用盖碗,还可用盖子将茶叶拂至一边。

中国十大绿茶品牌都是有什么?

  茶叶是个中国人有着非常亲近的关系的,在古代中国都是以茶会客的,所以大家对茶叶的了解也都是比较全面的,但是大家还是有一些比较不全面的认知的,所以需要查阅一下的。所以在这里小编来给大家介绍一下中国的十大绿茶品牌。

  洞庭碧螺春属于绿茶,是中国的十大名茶之一,早在隋唐时期就极富盛名,传说“碧螺春”为康熙皇帝赐名。碧螺春茶叶有特殊的花朵香味,以“形美、色艳、香浓、味醇”闻名于中外。西湖龙井,属于绿茶,也是中国的十大名茶之一,因为产于杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶叶有四绝:“色绿、香郁、味甘、形美”。

中国十大绿茶品牌

  黄山毛峰,属于绿茶,中国历史文化名茶之一,产于安徽省黄山,由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

  绿茶的品牌都是很多的,所以大家在上面的介绍中也是了解了一部分了,但是还是有很多的没有了解的,所以大家还是在下面再做一个比较全面的了解的,中国的茶文化是博大精深的,所以还是要认真的对待的,只有好好的了解了茶文化,在喝茶的时候才能更放心。

什么牌子的绿茶好呢?绿茶品牌排名是什么样的?

  什么牌子的绿茶好呢?大家都爱喝绿茶对于绿茶的品牌也是略知一二,每个人心中都有自己喜爱的一款绿茶。绿茶的功效非常多,喝了可以强身健体,延年益寿。那么什么牌子的绿茶好,味道正呢,下面就让小编为大家介绍一下绿茶的分类评选结果吧~

什么牌子的绿茶好

  什么牌子的绿茶好?名茶的分类概念尚不十分统一,以下是几种评选结果:

  什么牌子的绿茶好?1959年全国“十大名茶”评比会:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。

  什么牌子的绿茶好?1915年“巴拿马万国博览会”:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

  什么牌子的绿茶好?1999年《解放日报》:江苏碧螺春,西湖龙井,安徽毛峰,安徽瓜片,恩施玉露,福建铁观音,福建银针,云南普洱茶,福建云茶,江西云雾茶。

  什么牌子的绿茶好?2001年美联社和《纽约日报》:西湖龙井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,安徽瓜片,蒙顶甘露,庐山云雾,信阳毛尖,都匀毛尖,安溪铁观音,苏州茉莉花。

  什么牌子的绿茶好?2002年《香港文汇报》:西湖龙井,江苏碧螺春,安徽毛峰,安徽瓜片,福建银针,安徽祁门红茶,都匀毛尖,武夷岩茶,福建铁观音,信阳毛尖。

  什么牌子的绿茶好?中国六大茶类及代表中国茶叶按色泽(或制作工艺)分类可分为:绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、白茶、黄茶。

  一、绿茶

  简介:是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

  什么牌子的绿茶好?代表:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、太平猴魁等。

  功效:醒脑提神,利尿解乏,缓解疲劳,抗衰老。

  二、红茶

  简介:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

  什么牌子的绿茶好?代表:祁门红茶、正山小种、滇红(云南红茶)

  功效:帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

  三、青茶(乌龙茶)

  简介:乌龙茶起源于福建,前身是北苑茶,属于半发酵茶及全发酵茶,于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位。

  什么牌子的绿茶好?代表:安溪铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙

  功效:美容、改善皮肤过敏、瘦身、抗肿瘤、预防衰老

  看了什么牌子的绿茶好,相信大家对绿茶的品牌以及绿茶的分类有了更多层次的了解。绿茶在我国是经典和特色,发源于我国也是在各大省份和城市发扬光大,形成了各自的派别,味道也是各异。大家可以多尝试绿茶,真的很不错。

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