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红茶之中的极品祁门红茶

2015-09-22 祁门红茶 194阅读 投稿:luoke


  红茶品种繁多,当属祁门红茶最为优质,甚至有美名“红茶皇后”,与“绿茶皇后”的西湖龙井均颇受称赞。今天小编就来给大家介绍一下祁门红茶。

祁门红茶

  祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

  祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

  了解了“红茶皇后”,知道了祁门红茶的制作工艺,还有历史渊源,总感觉茶叶也是艺术品,凝聚了不少的心力在其中。

祁门红茶该如何保存

祁门红茶该如何保存?祁门红茶是世界闻名的四大名茶之首,原产于中国,好的祁门红茶十分金贵且不可多得,那么一个很重要的问题就是应该如何保存,大家都知道,红茶一般都存放在阴凉干燥处,那么祁门红茶该如何保存?最正确的储存祁门红茶的方式是什么呢?

产自于中国安徽的祁门红茶,是世界闻名的四大名茶之首,一直都是一种十分珍贵的不可多得的茶叶,大家都知道保存茶叶一般都是要求比较严格的,都知道要放在阴凉干燥的地方,具体祁门红茶该如姐保存了,下面为大家详细讲解一下。

安徽祁门红茶外形条索有点紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,品质高的还带有兰花香,馥郁持久,是世界著名的红茶品种。大家很重视了怎么喝茶,往往忽视了祁门红茶的保存方法,才能使祁门红茶的芳香能够长久,掌握其保存方法显得尤为重要。

祁门红茶一般都是用罐子储存,首先罐子要用热水把内部的壁清晰干净,特别是那种有异味的一定不要使用。想要祛除异味一定要用茶叶清洗可以出去异味,然后在用好一点的牛皮纸包好茶叶放在罐子里面在用棉花团将坛口封住密封好起,在放置在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中,置于通风阴凉处,茶包保质期限两年,罐装茶叶为3年,而开封后的茶叶可以保存1-2年。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

家里面一般都会选择用塑料袋来装茶叶,在选择的时候也要选择那种高密度无毒的食品专用袋,且袋子没有装过其它东西没有异味,袋子要厚实也不能有孔洞,如果袋子装的祁门红茶漏气了就会破坏了茶叶原有的芳香,所以一定要保存好。

云南茶与安徽茶滇红与祁门红茶的比较

滇红与祁门红茶的比较情况是多方面,可从产量对滇红与祁门红茶的比较,可品质对滇红与祁门红茶的比较,还可从产地或加工艺对滇红与祁门红茶的比较。这里主要从两者的定义上对滇红与祁门红茶的比较总结其区别。

云南茶与安徽茶滇红与祁门红茶的比较

云南红茶,简称滇红。滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。要从定义上对滇红与祁门红茶的比较,我们还需要对祁门红茶作出解释。

祁门红茶,产于安徽省祁门一带,茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南端,黄山支脉由东向西环绕,西北有大洪岭和历山,东有楠木岭,南有榉根岭,山地面积占总面积的90%,平均海拔高度为600米左右,茶园80%左右分布在海拔100—350米的峡谷地带,森林面积占80%以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

从些两段作个比较即知道可滇红与祁门红茶的比较方面的主要区分在哪。

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