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西湖龙井泡法有什么讲究?

2015-11-09 西湖龙井 234阅读 投稿:luoke

  对于价格比较贵的西湖龙井来说,如果在冲泡上没有一定的讲究的话可能会浪费了好的茶叶。所以今天我们就和大家一起来看看西湖龙井泡法上有哪些需要讲究的地方,如果大家有实际冲泡的话可以好好地参考一下需要注意的地方。

  认为茶叶越早越好、越嫩越好,甚至只采一个单芽的观点是错误的,这个做法可能也会一定程度上影响到西湖龙井泡法。实际上,优质茶叶,并非越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形确实美观,但就内含物的丰富程度而言,是不及一芽一、二叶初展的鲜叶。所以有着悠久的历史的龙井茶、黄山毛峰,其特级茶的原料就是一芽一、二叶出展作为原料的。

西湖龙井泡法

  西湖龙井泡法上的讲究有不少,其中水温方面,应用约75-85摄氏度的水,千万不可用沸水。因为天月西湖龙井是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,从而影响口感。在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

  这些内容的分享主要还是希望能够让大家在西湖龙井泡法的实际操作上有一个更事半功倍的做法。当然您如果有更好的冲泡选择的话可以和大家一起分享看看,说不定您的这些做法反而是更好用的。所以发现更好的东西的前提是要有分享。

绿茶西湖龙井什么时候不宜饮用?

对于爱茶之人来说,寻得春季的西湖龙井新茶,那绝对是一件让人觉得雀跃的事情。不少爱茶之人都存在迫不及待要尝鲜的心情,但茶叶网网小编要提醒大家,品茗西湖龙井是一件有讲究的事情,除了要讲究心情之外,更不能盲目因为贪鲜而走入误区。

西湖龙井什么时候不宜饮用呢?新茶不能急着喝,刚采摘下来的茶叶,如果不经过较长时间的放置,那么其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。加上西湖龙井新茶之中咖啡因和多种芳香物的含量也较高,很容易导致“茶醉”现象出现。

绿茶西湖龙井什么时候不宜饮用?

西湖龙井饭后也别急着喝,因为绿茶之中含有的单宁酸较多,在饭后立即饮用就会导致胃中及消化的蛋白质和单宁酸结合成不宜消化的凝固物质,影响蛋白质吸收。

品茗西湖龙井不能心急,绿茶冲泡讲究宜淡不宜浓,用沸水冲泡,可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。尤其是像西湖龙井这样嫩度比较高的绿茶,那么只能用温水去冲泡,才能让香气更为纯正,所以又一说是西湖龙井不宜饮用汤茶。

西湖龙井泡法是什么

  西湖不仅仅作为一个著名的旅游景点而出名,西湖更重要的是还生产西湖龙井,西湖龙井是我国最为出名的绿茶之一,很多人都会喝,但是有关西湖龙井的泡法不是每一个人都了解。下面我们为大家详细介绍一下西湖龙井怎么冲泡。

  西湖龙井泡法有:向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶,提杯向逆时针方向转动数圈,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。

  提壶冲水入杯,用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡,利用水的冲力,使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,西湖龙井泡法意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

  以上是关于西湖龙井泡法是什么的详细介绍,西湖龙井等几乎所有的茶叶都有一个明确的冲泡方式,茶叶的冲泡已经衍生成一种艺术形式和茶叶文化,还可以陶冶情操。

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