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如何存储霍山黄芽呢

2015-11-22 霍山黄芽 211阅读 投稿:luoke

  霍山黄芽是一款品质优良的黄茶。很多人在送礼的时候会选择霍山黄芽,通常送的量会非常多,那么如何存储霍山黄芽呢,对于存储霍山黄芽的方法也是非常简单的。很多的专家和品茶大师都有过总结和研究,下面就让我们来看看存储霍山黄芽的过程和步骤吧。

存储霍山黄芽

  存储霍山黄芽的过程是什么呢?茶叶是属于容易吸收水分,吸收异味的物品,对于茶叶来说要很好的保存起来才行,保存不好的话其品质就会变差,甚至变坏。霍山黄芽作为茶叶中的一种,自然也是要好好的保存才行的,那么霍山黄芽茶如何保存呢,下面我们就来看看吧。

  霍山黄芽低温储存法

  在日常生活中,我们可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中进行存储,在地位的状态下茶叶是不容易变质的。

  霍山黄芽充氮存储法

  茶叶在空气中变质是因为会与空气中的氧气的反应,将氮气等不与茶叶发生反应的气体充入茶叶包装袋中,这样就可以将袋内的氧气排出,进行茶叶的保存。

  霍山黄芽干燥存储法

  由于茶叶会吸收水分和异味然后会变坏,所以要将其干燥后密封好再放入容器中,同时也要在容器中放入一定量的干燥剂或者块状石灰等,这样一来,就算有水分异味等也会被干燥剂等吸收了、

  同时,对于霍山黄芽茶叶的存储注意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的因素差不多就可以了哦。

  相信大家在看了以上的介绍之后就可以非常清楚地了解来,对于不同的茶叶来说存储的方法是基本上类似的,大家学会了霍山黄芽的存储方法,对于绿茶也是可以融会贯通的。

霍山黄芽如何制作霍山黄芽的制茶工序

霍山黄芽如何制作?霍山黄芽的制茶工序有哪些呢?霍山黄芽的加工工序要经过五道工序,但是在加工工序之前,对芽叶的采摘也具有一定的要求,霍山黄芽的芽叶要求采摘一芽一叶至二叶初展的新鲜茶叶,并且采摘回来后的芽叶要进行摊放4至5个小时,让茶叶表面的水分和青草气散发干净,再进行加工工序的制作。

霍山黄芽如何制作?霍山黄芽的制茶工序经过了杀青、毛火、摊放、足火和复火五道工序。下面就和小编一起来了解一下霍山黄芽的制茶工序的详细步骤吧。

杀青——霍山黄芽的制茶工序第一步

霍山黄芽如何制作?大部分茶叶在进行制作时,第一步就是杀青,霍山黄芽也不例外。霍山黄芽进行杀青时,要求高温、快炒,并且采用手炒,温度要求控制在120°C到130°C之间,每锅投入的茶叶量要求在50~100克之间,炒的时候采用抓甩和抖翻相结合,直至芽叶收拢呈雀舌的形状时才出锅。出了锅的霍山黄芽进行摊凉20分钟左右,待茶叶凉却再进行毛火烘制。

毛火——霍山黄芽的制茶工序第二步

霍山黄芽的制茶工序的毛火步骤要求温度控制在110°~120°C之间,投入锅中的茶叶量是炒青时茶叶量的2至3倍。在进行毛火烘制时约2分钟左右翻烘一次,大约烘制5分钟左右,让茶叶的香气大约七成干时才停止烘制

摊放——霍山黄芽的制茶工序第三步

摊放是让茶叶凉掉,以备继续进行下一道工序的制作。霍山黄芽茶应该在毛火烘制过后趁热摊放在团簸内,摊放大约2~3个小时,待茶叶凉时即可上足火进行烘制。

足火——霍山黄芽的制茶工序第四步

烘顶温度90℃,投叶量为0.5-0.75公斤,每3-4分钟翻烘一次,翻烘动作要轻慢,历时15分钟,手握有刺手感,茶叶捻之即断碎,九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶待售。

复火——霍山黄芽的制茶工序第五步

复火温度90℃左右,每烘投叶量1.5-2公斤,每4-5分钟翻一次,并随茶叶干燥程度的提高逐次缩减,翻烘要轻、快、勤,时间15-20分钟。至手捻茶叶成末,茶香浓郁白毫显露下烘趁热装筒密封。

以上就是小编和大家分享的霍山黄芽的制茶工序,看完以上的制茶步奏,你知道霍山黄芽如何制作了吧。

霍山黄芽的生产环境霍山黄芽的生长环境怎么样

我国的黄茶种类也不容忽视,其中被认为是我国的名优茶品的霍山黄芽就是黄茶茶品种中的一种。霍山黄芽正是产于安徽省的霍山县。霍山黄芽的茶叶可谓鲜嫩翠绿,并且伴有淡淡的茶香持久清新,如果能饮上一口,那鲜醇的味道更佳。大家都知道,品质好的茶叶往往生产于好山好水。那么霍山黄芽的生长环境又是怎样的?

霍山黄芽的生长环境之地理位置:霍山山脉位于安徽省西部地区,与大别山相邻,山地海拔高。霍山县境内西南的大别山和霍山山脉,由西南向东北贯穿全境,地势南高北低。两山相互作用下形成了俗称“霍山弧”的地理环境。霍山黄芽茶主要产于这些地带。

霍山黄芽的生长环境之气候条件:霍山地区全年平均气温15摄氏度,严寒酷热的天数相对较少,海拔500以上的地区几乎没有高温天;关照充足,年日照时间长,年日照率相对较高;降水量充足,海拔越高降水量越多,全年降水量在春季时期占到七成左右;相对湿度较大,全年湿度大于百分之八十的天数在两百天左右。这样的气候条件对于霍山黄芽的生长十分适合。

霍山黄芽的生长环境之土壤成分:霍山地区的土壤主要以呈酸性或者弱酸性的黄棕壤为主,土壤的通透性好,有机质成分含量较高,为霍山黄芽茶提供了充足的矿物质成分。

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