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金骏眉中的正山和外山之分

2015-09-28 金骏眉 212阅读 投稿:luoke

  在红茶中,金骏眉是有非常重要的地位的。但是真正的金骏眉却分为正山金骏眉和外山金骏眉两种,它们虽然非常的相似,但是其实还是存在着很大的差异。

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  区别正山与外山金骏眉的简单标准有二。一是茶叶泡完之后,叶底全是芽头,没有叶片;二是把第一次冲泡的茶汤留一些下来,与六七次后的茶汤进行比较,颜色色差不会太大。

  看外形:条索匀称紧结,由于海拔高、生长期长,茶叶本身的毫毛脱落得多,因而每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉 大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成 的。正山的金骏眉全是芽头的叶底挺实而呈现古铜色。

  观汤色:正山的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是琥珀色或金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色容易出现偏红或浑浊发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

  闻茶香:正山的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。

  就仅仅是一款金骏眉,就有如此多的区别之分,可想而知,在整个红茶的大家族中,还有太多的知识是我们红茶爱好者能够学习的。

细数金骏眉红茶的5大作用

金骏眉红茶是武夷山正山小种的一种,金骏眉红茶是我国有名的红茶之一,也是我国顶级高端红茶的代表,金骏眉红茶茶味醇香,而且口感非常,很适合大众饮用,生活中,也有很多人钟情于喝金骏眉红茶,那么大家对金骏眉红茶了解吗?金骏眉红茶的功效有哪些大家知道吗?下面小编就给大家介绍金骏眉红茶的功效,大家可以了解一下。

金骏眉红茶的功效

1、解毒:据实验证明,金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

2、提神消疲:经由医学实验发现,金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

3、金骏眉红茶的功效有生津清热:夏天饮金骏眉能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

4、利尿:在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

5、金骏眉红茶的功效有消炎杀菌:金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

金骏眉红茶的功效主要有以上五点,日常生活中,喝茶是非常养生的方法,喝茶不仅有益身体健康,而且茶叶还有很多妙用,如叶底或是茶汤对伤口有消炎杀菌的作用,茶叶全身都是宝哦,大家可要充分利用了。如果还没喝过金骏眉红茶的朋友,不妨品品看,相信它的醇香茶味会让你爱不释手的。

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金骏眉红茶功能全解析

很多人都有这个疑惑,金骏眉红茶是怎样的茶叶呢?顾名思义,金骏眉红茶属于红茶的一种,是武夷山正山小种的一个分支,目前是中国高端顶级红茶的代表。金骏眉红茶形状条索紧细、绒毛少,金、黄、黑相间,具有明显的复合型花果香、蜜香、高山韵香,滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久,金骏眉红茶汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈,叶底呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。

以上从客观方面为大家介绍了,什么是金骏眉红茶,接下来我们看看人们眼中的金骏眉红茶功效,具体如下:

1、利尿作用:金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤.利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎;

2、强心解痉作用:金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物;

3、抑制动脉硬化作用:金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用.所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

以上关于金骏眉红茶功效的说明,都是经过前人以及科学验证的,所以值得大家信赖。其实金骏眉是正上小种的一种属于红茶类。它与传统的正山小种最大的不同之处在于除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

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