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正山小种红茶与金骏眉到底有什么区别

2015-09-24 金骏眉 245阅读 投稿:luoke

  说到红茶,可能大家都听说过。那正山小种红茶呢?想必有很多人都不知道了吧!除了正山小种红茶外,还有一种金骏眉,也是红茶的一种。因为很多朋友无法分清楚这两种红茶,所以就给大家区分一下。

正山<a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank >小种红茶</a></a></a></a>

  1、选料不同

  正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。

  2、工艺不同

  金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作上还是存在不同,金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

  3、外形不同

  金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。

  4、口感不同

  金骏眉会比正山小种更为甘甜,更泌人,所散发出来的香气更是直达心肺,而且金骏眉较为耐泡,但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。

  看了上面四条关于正山小种红茶和金骏眉的区别后,不知道你还能不能明确的区分出这两种红茶呢?

什么是金骏眉

  很多人听到金骏眉这个名字,都觉得很疑惑,不知道是什么意思。不过别担心,小编给大家解答。金骏眉的名字中有一个金字,就说明它很贵,正宗的金骏眉是黑色居多的,但是有夹杂着金色,这就是尊贵的相中。

什么是<a href=http://www.chayu.com/baike/22 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/22 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/22 target=_blank >金骏眉</a></a></a>

  要说金骏眉其实它是武夷山正山小种的一个分支却是中国红茶界的代表。

  所谓同义词是峻采于崇山峻岭之中骏形似马,有人说创始人喜欢此产品像骏马一样快速推广,故而骏也。眉是用来形容外形的有寿者长久之意。

  创建历史

  金骏眉是创于2005年,原料产自于武夷山国家级自然保护区内的原生态茶山,手工采摘后由师傅精心制作。正宗的金骏眉外形紧秀,略显绒毛,重实。色泽黑中带点金汤色为金黄色啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽。口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

  研制过程

  金骏眉是正山小种红茶传统工艺基础上研发而来的高端红茶,据说研发顶级红茶是为了完成我过茶叶界前辈的夙愿,当代茶圣吴觉农曾说过:“中国不能没有世界顶级的红茶”;茶界泰斗张天福说:“中国要发展世界顶级红茶”。江元勋从创办茶厂起,就立志“要为世界制作最好的红茶”,以告慰九泉之下的吴觉农先生和江润梅先生。“一个好汉三个邦”,“众人拾柴火焰高”。

  之所以有金骏眉的存在,是因为它有很多的粉丝,很多爱它的人,他们参与到金骏眉的制作中。正因为有了他们,才有了如今红茶中的王者,才有了这个大家智慧的结晶。

金骏眉红茶的泡法是什么

  大家喝过的红茶中一般都是什么种类和品种呢,根据自己的喜好选择不同的品种,而且口感和泡法也是不一样的,金骏眉大家一定喝过,是红茶的一种,金骏眉红茶的泡法大家都知道吗,想要口感好必须要知道如何泡制,下面我们来看看。

  金骏眉红茶的泡法:将新鲜的水煮开。泡金骏眉红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。预热茶壶和茶杯。在冲泡前应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。

金骏眉红茶的泡法

  金骏眉红茶的泡法:取适量的金骏眉红茶置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶,一个两杯组的茶壶放入两匙的金骏眉红茶叶,条形茶可冲泡2-3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次注入茶壶,冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热的金骏眉红茶经茶滤倒入杯中就可享用到一杯醇正热金骏眉红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

  上面我们学习了金骏眉红茶的泡法,大家都学会了吗,其实方法也是比较简单的,其实茶艺就是一个熟能生巧的技术活,也是需要对茶有一定的了了解的,茶叶的量,选择的杯具,还有水温,时间等等都是会直接影响汤色和口感哦,所以是非常有文化的。

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