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你还不会泡祁门红茶

2015-10-21 祁门红茶 244阅读 投稿:luoke

  祁红香味飘五洲,但要是泡不好,飘一条巷子都难!想要泡好祁红茶,首先你得学会挑选好祁红,高档祁红外形条索紧细苗秀,香气清新芬芳馥郁持久,有时还带有玫瑰花香的味道。祁红的这种特有的香味,被称之为"高档红茶",特别是在英国伦敦市场上,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,很多人表示,他们在祁红茶香里,发现了春天的芬芳。

你会不会泡祁门红茶

  具体泡茶步骤,小编帮你收集:

  1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

  5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

  9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  10、啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

  想要泡出一壶好的祁红茶,首先你需要备具,常见的壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,这是茶道的起手、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,很多人喜爱选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。一般来讲茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90-95华氏摄氏度左右。冲泡工夫红茶一般采用壶。

祁门红茶的泡法有讲究

  远近闻名、世人皆爱的红茶种类多种多样,其中以安徽祁门的工夫红茶最为珍品,祁门红茶不单单是世界四大名茶之一,同时它也具有百余年的历史,其品质自不必多说,当然是超群的极品,闻名至海内外的各个国家。好茶的冲泡方法也是不能够怠慢的,泡一壶祁门红茶也需要一些讲究的,以下就是一个祁门红茶的绝佳泡法。

祁门红茶的泡法很讲究

  祁门红茶绝佳的泡法步骤

  1、茶盘上放好壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等茶具。

  2、慢慢观赏红茶优美的茶叶形状及鲜亮的茶色。

  3、烫杯热罐这一步的目的主要在于使茶杯具有一定的温度,可以在泡茶时使茶叶的香味更加全面的散发出来。

  4、放茶就是把茶叶放在壶中并加水。

  5、洗茶先用水冲洗一遍茶叶,并将洗出的泡沫刮掉,然后盖好盖子,将红茶倒入闻香杯

  另外,再次要特别提醒的一个注意事项就是,好的红茶是需要您仔细的闻香、观色的!通常,在红茶冲泡后3分钟即可闻其香、观其色,感受红茶融合清水的美感,然后再等待茶汤冷热适口之时,就可以慢慢品尝自己亲手煮好的茶了!领会祁门红茶的香醇和真趣需要的是耐心、精心,在一个温和的午后,亦或是美好的清晨,品一缕茶香,甚是不错!

正宗祁门红茶的泡法介绍

  生活中,不管你是在自己的家里,还是在外面休闲放松的茶楼里,都要掌握一些泡茶的基本知识和技能,这样你也能在你的亲戚朋友面前小露两手,展示一下自己的才能。所以,接下来,我们来介绍一下正宗祁门红茶的泡法吧。

  正宗祁门红茶的泡法的做法是:热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶”,故亦谓“王子入宫”。

正宗祁门红茶的泡法

  这是冲泡正宗祁门红茶的泡法的关键。根据雾峰茶庄多年研究,冲泡礼茶、特茗、特级祁门红茶的水温宜为85°左右,冲泡一级、二级祁门红茶的水温要在90-95°,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

  以上的介绍就是正宗祁门红茶的泡法,不管是用法还是用料都是很有讲究的,在选茶壶和茶叶方面也要有注意的地方。不妨,现在就开始亲自动手来实践一下,保证你按照上面的方式来做,能很好的泡出一杯浓香的正宗祁门红茶。

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本文标题:你还不会泡祁门红茶

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