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红茶的品种分为哪几类呢

2015-09-21 红茶 254阅读 投稿:luoke

  红茶,想必大家对此应该都不陌生吧。喝茶,作为我国一种古老的传统风俗习惯,在滚滚的历史洪流当中,历经无数风云变幻,却一直延续至今,几乎可以说是早已深入人心,并且喝茶也是一种重要的待客之道。在寒冷的冬日里,在下班或是休息之余,为自己冲上一杯红茶,不仅能够驱除寒意、温暖身心,同时也还能够提神解乏,并大大地增强工作效率。尽管我们都经常喝红茶,我们也都知道喝茶有着太多太为实际的作用,然而,对于红茶的品种,又是否真的清楚明了呢?现在就让小编来给你们普及一下关于红茶的品种方面的知识吧。

红茶的品种

  红茶,用英文该怎么念呢?现在我们介绍的是红茶的品种——乌茶,我们的先辈在武夷山初创时给它取名为“乌茶”,英文念为black tea,有一定英语的基础人肯定很奇怪为什么不用red tea呢?这就得从红茶的加工这块来说了。红茶跟绿茶和乌龙茶在发酵方式上存在差异,它属于全发酵茶。在加工过程中发生了化学反应,其反应以茶多酚酶促氧化为中心,鲜叶中出现较大的化学成分变化,茶多酚减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分,溢出的香气物质从原来的50多种增加为300多种以及一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素发生络合反应,形成味美十足的络合物,最终出现红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

  大家都知道,中国属于红茶的原产地,在红茶的品种,在中国知名的有:产至福建的正山小种、闽红;安徽的祁红;云南的滇红以及广东的英德红茶。而在中国红茶的种类分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶三种。而在小种红茶中,最有名的当属正山小种,它也叫拉普山小种;工夫红茶是由小种红茶演变而成的,工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶;世界上有很多知名的红茶,其命名方式也不同,如单一的红茶是以茶的产地命名的,如祁门红茶产于祁门县。

  看了这些内容之后,不知道现在的你,对于红茶的品种是否有着一个大致的了解了呢?你经常喝的是哪一种茶呢?

红茶,面若桃花不是梦

红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃的功效红还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效,是世界公认的女性最适合喝的茶,除此外医学研究表明,常喝红茶尤其是加枣红茶可以让肤质红润,面若桃花。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

我国中医认为,红茶温和、兼容性好,可以适当加入玫瑰花、蜂蜜等。女性喝红茶的时候,还可以适当加一些红枣,不但能够养颜美容,还可改善肤色。需注意的是,红茶加奶,清除自由基的功效会减弱。

红茶也是抗衰老佳品,它可以清除体内的自由基,让女性朋友有效抗老。

绿茶相比,红茶更适合在晚间饮用。

好的红茶的茶芽较多高

挑选红茶的小窍门!要想选到性价比高的红茶,挑选的时候就是至关重要的,那么,挑选红茶的一些小窍门您了解吗?

1、购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。

2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

3、分辨好包装,茶包通常都是碎红茶,冲泡时间短,适合上班族,但是如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

4、市面上卖的茶叶,一般都经过厂商的调配,茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶。

5、好的红茶的茶芽较多高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多。

6、上等红茶香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈;低档红茶芽少,条形松而轻,缺少光泽,滋味平淡。

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