茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:茶叶网>黄茶>霍山黄芽>霍山黄芽资讯>安徽的霍山黄芽属于绿茶吗?

安徽的霍山黄芽属于绿茶吗?

2015-10-22 霍山黄芽 278阅读 投稿:luoke

霍山黄芽属于绿茶吗,严格地说,它是属于黄茶而不是绿茶。我们知道,茶的分类是特别多的,有乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶等等。而每一类茶,下面又分很多小类。识茶的人就知道,霍山黄芽的特点是外形似雀舌,然后泡过之后则汤色黄绿清明,香气飘远。

关于黄茶,我们来详细描述下。霍山黄芽属于绿茶吗,我们知道它是属黄茶的,所以肯定是在制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。只是有一点,黄茶的基本制作工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闪黄,因此具有黄汤黄叶的特点,这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

安徽的霍山黄芽属于绿茶吗?

霍山黄芽属于什么茶,霍山黄芽属于绿茶吗,很显然,是黄茶来的。它不属于绿茶,同时与绿茶有许多区别。现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。开采期一般在谷雨前、清明后,采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技术分为炒茶、初烘、足火和复火踩筒等过程。

以上就是对霍山黄芽属于绿茶吗的介绍,以及对霍山黄芽相关知识的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。相信通过上面内容的解读,大家己经心中有数了,对霍山黄芽不是很了解的朋友,现在对此也比较清楚了。如果想了解更多,敬请期待日后作品。

霍山黄芽就是霍山黄大茶吗

  很多茶友对于霍山黄芽和霍山黄大茶傻傻分不清,经常会问到霍山黄芽就是霍山黄大茶吗?那么这两种茶到底是不是同一种茶呢?答案是这两种茶不是同一种茶,也就是说霍山黄芽不是霍山黄大茶!

 

  一、霍山黄芽:

 

  霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村,为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

 

  霍山黄芽品质特点是:外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

 

  二、霍山黄大茶:

 

  霍山黄大茶,属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。

 

  霍山黄大茶又名皖西黄大茶,是中国名茶,产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地,其中以霍山县火化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产的品质最佳。

 

  霍山黄大茶的品质特征:叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。

  霍山黄芽和霍山黄大茶的区别

 

  1、叶片区别

 

  霍山黄芽和黄大茶在叶片大小上有明显的区别,霍山黄芽又叫黄小茶,它是是一种叶片较小的茶叶,它的纹理更加细嫩,口感鲜爽,而黄大茶则是一种叶片较然而的茶叶,它的茶叶叶片比较老,纹理粗糙。

 

  2、产地区别

 

  霍山黄芽和黄大茶在产地上也有明显区别,霍山黄芽这种茶叶主要出产于中国的汉霍山一带那里是中国主要的黄茶生产基地,而黄大茶则主要出产于中国的温州境内,而且这种茶叶产量高,质量好,应该是黄茶中的精品。

 

  黄大茶

 

  3、外观区别

 

  霍山黄芽和黄大茶在外观上也有明显区别,霍山黄芽一种比较鲜嫩的茶叶,它的外表颜色发黑,而黄大茶则是一种叶片较大较老的茶叶,它制成成品以后颜色发黄,而且冲泡以后色泽黄亮清流,香气高远。霍山黄芽冲泡以后香气较淡,口感醇香,耐泡性较差,这也是它与黄大茶之间的重要区别。


霍山黄芽是黄茶吗霍山黄芽口味怎样

安徽省霍山县一带产出的一种茶,名为霍山黄芽。霍山黄芽属于黄茶,霍山县当地为北亚热带温湿气候,温度适宜,降水充沛,地区多山,茶树在这里生长发育良好,因此诞生了名茶霍山黄芽。

该茶嫩绿披毫,外形条直微展,形似雀舌。茶叶清香持久,茶汤黄绿明亮,滋味鲜醇浓厚回甘。霍山黄芽早在唐代茶圣陆羽的《茶经》中就有记载,唐时兴盛,明代被列为贡品。霍山黄芽的采摘要求幼嫩匀净,挑拣严格。然后摊放,使芽叶散发清香,并转为暗绿色。制作的工艺中以闷黄为与其他茶类的主要区别,茶叶内的多酚叶绿素等物质发生部分氧化,芽叶形成黄色。

霍山黄芽是黄茶吗霍山黄芽口味怎样

霍山黄芽不经过发酵,大量保留了鲜叶中的天然物质。茶多酚能降血脂,预防动脉硬化。黄芽含氟量较高,是护牙坚齿的茶饮。黄芽里的咖啡碱能兴奋中枢神经,达到提神益思的效果。茶多酚类化合物、维生素C及部分氨基酸都是防辐射的有效物质。霍山黄芽还具有消热解暑、增强免疫力、抗衰益寿、帮助消化等功效。

霍山黄芽是黄茶的一种,汤色黄绿,清香味美。与绿茶不同的是,霍山黄芽经过闷黄工艺,改变了多酚类化合物的苦涩味,滋味要比绿茶醇和。

0

声明:茶叶网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:安徽的霍山黄芽属于绿茶吗?

本文链接:http://www.91dipingqi.com/article/735.html