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都匀毛尖和信阳毛尖又怎样的区别呢?

2015-09-26 都匀毛尖 240阅读 投稿:luoke

  对于都匀毛尖的最高赞赏莫过于是形媲美碧螺春,质可与信阳毛尖相提并论。这都匀毛尖绿茶是产自于贵州都匀市的绿茶名优品,因为这里冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,加之土层深厚所以形成了都匀毛尖的独特风格。

  都匀毛尖和信阳毛尖有怎样的区别呢?都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细,毫毛显露,色泽绿润;都匀毛尖绿茶内质香气清嫩鲜,滋味鲜浓回甜,汤色清澈,叶底嫩绿匀齐。都匀素有“小江南”之称,都匀毛尖绿茶素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。

都匀毛尖

  都匀毛尖的工艺是采用“清明”前后数天内长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。都匀毛尖绿茶嫩度和长度超标准的,受病虫害的和色紫的都不能用来制作都匀毛尖绿茶。都匀毛尖绿茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。

  都匀毛尖所加工出来的茶叶突出于“毛”与“尖”两个特征,其手法独特,技术精湛,难怪当年毛主席会亲笔回信,赐名与都匀毛尖。

三步骤教你如何鉴别都匀毛尖

  要想品尝到一杯茶香四溢的都匀毛尖茶,除了要有正确的冲泡方法外,选购质量优异的都匀毛尖茶也是关键。那么如何鉴别都匀毛尖茶的质量呢?其实鉴别都匀毛尖茶只需要三大步骤,下面就让我们共同来看一下鉴别都匀毛尖茶的方法吧。

三步骤教你如何鉴别都匀毛尖

  一、产地

  1 都匀毛尖茶产地为:贵州省都匀市;2 都匀毛尖茶鲜叶产地为:贵州省都匀市境内。

  二、鲜叶等级及质量要求

  a)特级:一芽一叶初展;b)一级:一芽一叶半开展;c)二级:一芽叶一叶开展。

  三、质量要求

  鲜叶长度不大于2.5cm,叶柄长度不大于2mm,芽叶完整,叶色淡绿或深绿,叶质鲜嫩,叶质鲜嫩,均匀洁净,含水率不低于72%,无机械损伤,无病虫害斑点,无鱼叶鳞片,无紫红芽叶。

  通过以上鉴别都匀毛尖茶的三大步骤,相信很多人已经对鉴别都匀毛尖茶的方法有了初步的了解,而了解了鉴别都匀毛尖茶的方法,在以后的选购过程中更有利于人们挑选出质量优异的都匀毛尖茶,这样就能在日常生活中品尝到口感纯正的都匀毛尖茶了。

都匀毛尖和信阳毛尖区别在哪里

  毛尖有很多种类,其实属都匀毛尖和信阳毛尖最有名,那么很多人会有疑问,都匀毛尖和信阳毛尖有什么区别?是产地上、特征上还是口感上呢?下面就随小编一起来看看都匀毛尖和信阳毛尖的区别吧。

都匀毛尖和信阳毛尖

  【功效】都匀毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、等营养物质,其中一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著,常喝都匀毛尖绿茶能降血压。信阳毛尖能够强身健体:信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸等,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。同时能够促进脂类物质转化吸收:茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等对脂类物质的代谢起着重要作用,尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用,使其分解转化成可溶性吸收物质,从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛,净化消化道器官中微生物及其它有害物质,同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用,不但有助于脂肪等物质的消化,而且还能预防消化器官疾病的发生。

  【产地】都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市,属布衣族、苗族自治区。都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖绿茶的独特风格。信阳毛尖产地来源的域区界定如下:北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。

  上面简单介绍了都匀毛尖和信阳毛尖的一些区别,相信大家都有所了解,其实,虽然这两种茶存在着些许区别,但他们都是对身体有益的茶类,大家不妨可以买些来喝喝,对调理身体、帮助消化都有很大的作用。

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