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安吉白茶的历史渊源

2015-09-17 安吉白茶 551阅读 投稿:luoke

汉族名茶安吉白茶,产自山川秀美,绿水长流的浙江省安吉县,这里同时也是十分著名的中国竹子之乡。那么这款白茶有什么样的历史渊源呢?咱们今天就来看看吧。

动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。佛教中有白雀与白猿听经的故事,白蛇、白龟成为神话故事主角,今有发现也必然报道。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历(1041-1048年)年间:“白叶茶,芽叶如纸,民间大重,以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹簿,崖林之间,偶然生出,虽非人力所致,有者不过四五家,生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说:“芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变为常品。”自有这个记载一直到明代的350多年中,没有再发现过白茶。因此,安吉的白茶,填补了历史记载的空白,弥足珍奇。

安吉白茶

安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,“枝头所抽之嫩叶色白如玉,焙后微黄,为当地金光寺庙产”(《县志》),后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种,极为稀有。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种,孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶,使中国的茶类百花园更为多姿多彩。

了解了安吉白茶的历史渊源,知道了最早发现白茶的年代,不得不惊叹每一次偶然发现说不定就会创造奇迹。知道了安吉白茶背后动人的故事,总觉的茶叶也是各有各的灵性。

名茶故事:安吉白茶

名茶故事:安吉白茶

安吉白茶的传说是关于白娘子与安吉白茶的美丽传说。

美丽的蛇仙白娘子思凡下山,在西子湖畔邂逅药店伙计许仙,俩人一见钟情,结为夫妻。金山寺和尚法海从中破坏,几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委,惊吓得昏死过去。白娘子为救许仙,冒死上仙山盗草,九死一生,南极仙翁念她一片真情,允许带仙草下山;白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉,美丽的山水吸引了白娘子,无意之中将仙果失落在山颠。仙果落在安吉的高山峻岭之上,遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。

为找回仙果,白娘子又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的安吉白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜呵护安吉白茶树。

现在在安吉县溪龙乡的安吉白茶广场,你会看到一个安吉白茶仙女的塑像,这位安吉白茶仙女就是传说中的白娘子,塑像四周有一组石雕,上面镌刻着的是关于白娘子与安吉白茶的故事。

起 源

名茶故事:安吉白茶

安吉白茶名头响亮,但是很多人不知道现在安吉所有的白茶都来源于同一棵茶树——千年“白茶祖”。

这株白茶是1980年“浙北茶区良种选育”课题小组发现的,专家对它产生了浓厚兴趣,第二年在安吉县林科所正式启动了“无性繁殖”的科学试验。2003年,经中国国际茶文化研究会副会长程启坤先生鉴定,这棵“白茶祖”树龄应该有千年之久。

经过了一系列尝试之后,农技专家们获得了成功。1982年,剪取自“白茶祖”的537枝成活288枝;1983年实栽82丛,成活75丛;1990年,面积5.6亩的“白茶”开发基地在安吉县林科所正式建成。正是由于现今所有的安吉白茶都是从这株茶树上剪枝进行扦插的,所以它才被称为“白茶祖”。截至目前,白茶在安吉县的种植面积已达到了10万亩,产值11亿,使全县农民人均增收2742元,全国已有17个省市引种了安吉白茶。

一棵深山里的茶树衍生出一个产业,富裕了一方百姓,是为奇迹。

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安吉白茶作为一个茶叶品种其实由来已久

安吉白茶作为一个茶叶品种其实由来已久,其间失传,二十世纪八十年代再次被发现,弄清来龙去脉,才能名正而言顺。

安吉白茶作为一个茶叶品种其实由来已久

宋徽宗《大观茶论》曰:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所可致。正焙之者不过四五家,不过一二株,所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”

虽然宋徽宗不是一个好皇帝,但却具有难得的文学修养和艺术气质,专著《大观茶论》也具有很高的历史地位,那么,这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一,除了安吉之外,很多地方都有,福建、安徽、嵊州均有白茶生产。

对此,专家进行了认真严谨的考证和研究,确认安吉白茶,与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶,色白是由加工而成;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶,色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

专家们进一步得出结论,安吉白茶就是就是宋徽宗《大观茶论》中的白茶。福建福鼎的白毫银针,起源于公元1796年,那么从这个时间上说安吉白茶比我国六大类茶叶中的白茶要早整整近七个世纪。

有了历史和时间的机遇,并得到我国茶学界专家、学者的认可,安吉白茶在2002年正式确立了品牌和名称。自此拥有历史和文化渊源后的安吉白茶底气十足,声名远胜于前。

品牌文化的底蕴得来不易,安吉政府十分认真的进行建设和积累。2001年4月由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅主办,安吉县人民政府承办的“2001中国-安吉白茶节”在安吉隆重举行,安吉县被中国名特之乡暨宣传活动组委会命名为“中国白茶之乡”。目前,白茶已成为安吉每年生态文化节的主要内容之一。2002年最先进行白茶培育扦插和白茶主产区溪龙乡建起了白茶仙址公园,安吉县府所在地递铺建成白茶主题公园。2003年,安吉白茶王被授予“白茶祖”称号,白茶谷由此被开辟为一个旅游景点。

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