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喝正山小种红茶的四大好处

2015-09-24 正山小种 219阅读 投稿:luoke

  在夏天,应该很多人都会选择冰红茶,但是你知道还有一种很受大家喜爱的红茶:正山小种红茶吗?这么多人喝,它肯定有它的好处咯。以下就是夏天饮用正山小种的好处。

喝正山<a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank >小种红茶</a></a>的四大好处

  1、消炎杀菌

  正山小种中的多酚类化合物具有消炎的效果,所以细菌性疾及食物中毒患者喝正山小种红茶是有益的,古代民间也常用正山小种来涂伤口、褥疮和香港脚。

  2、清热解毒

  夏天饮用正山小种能够清热解毒,饮用后口腔顿觉滋润,并且产生清凉感,同时它也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,以维持体内的生理平衡。

  3、提神消疲

  正山小种中的咖啡碱能够刺激大脑皮质,起到提神、注意力集中,记忆力增强等功效,同时还能促进发汗和利尿。

  4、利尿

  正山小种红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

  除去上面四点有关正山小种红茶大的功效之外,它也有一些其他普通红茶有的功效。为了自己的身体健康着想,请大家抛弃那些碳酸饮料,勇敢的加入的红茶的行列中来吧。

正山小种红茶的发酵程度与成品茶的关系

发酵是正山小种红茶品质形成的关键。成功的发酵具备三个条件,适当的温度、恰当的湿度和充足的氧气。所以这些条件没有把控好,都会出现不一样的问题。比如造成酸感,闷久了就可能会出现酸味,会出现香轻味薄的现象。而如果在供氧不足的情况,红茶的汤色和叶底则呈现暗红,无光泽的情况。那么从什么角度去判断正山小种红茶是否发酵到位呢?

正山小种红茶的发酵程度与成品茶的关系

正山小种红茶品质怎么判断,我们来看看茶客们的经验吧?

主要是从品茗的角度来看这个问题的。正山小种红茶是全发酵茶,一泡发酵良好的红茶肯定汤色红亮、叶底软亮,甜香味显,有些品质优异的红茶还会带有馥郁的花果香气。红茶的口感顺滑,让人回味甘甜,一泡发酵到位的红茶给人的感觉是一种由口入心的温暖。

一般来说,不同品种的红茶一般都会有其品种独特的香型与滋味特点,而不同地区的红茶由于成长、制作环境的不同,在发酵工艺上肯定存在一定的差异。因此我认为,一泡发酵到位的红茶,就是能因地制宜地发挥该品种的特性,故其香气一定要纯正,口感要醇和,至少不能带有杂味。

许多茶友在品饮红茶的过程中,常常会喝出酸味。当然首先这个问题得一分为二来看,不是所有的酸都是不好的,有的“酸感”是种让人品之愉悦,生津回甘的感觉,而另一种让人产生不悦的“酸感”,就是制作不当造成的,而这个问题很大一部分事出现在发酵这道工序中的。另外,发酵不到位的红茶也常常出现香低味薄的情况。

在正山小种红茶发酵过程中,想让酶的活性达到最佳状态,发酵室的温度最宜控制在26℃-28℃之间;发酵度环境的湿度最宜控制在95%左右,不能偏差太多;而在发酵的进行过程中,一定要注意合理的供氧,保持室内通风。另外,在实际操作过程中,正确掌握发酵的程度,也是形成红茶优秀品质的关键。所以说,一泡正山小种红茶是否发酵到位,取决发酵过程中各个条件是否都把握得恰到好处。

正山小种红茶怎么喝?怎么喝才最好

茶道精神博大精深,喜欢喝茶的人很多,但是真正会品茶的又有多少呢,正山小种红茶作为市面上销售最火的茶之一,我们不禁问正山小种红茶怎么喝呢?怎么喝才能让我们真正体会到正山小种红茶的醇香浓厚,真正的让我们唇齿留香,难以忘怀呢?下面一起看看吧!

一年有春夏秋冬四个季节,在饮茶时一般的说法为春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。而正山小种是属于红茶的品种,最好的饮用时节是在冬季,因为红茶属于温性的茶品,冬季饮用更加的适合。不过一年四季其实都是可以饮用正山小种红茶的哦,只是说在冬季的时候饮用它会比饮用其他茶类来的好。

正山小种红茶怎么喝?怎么喝才最好

山小种的冲泡最好使用山泉水,或者水温在100摄氏度以上的水,这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

正山小种其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,但是正山小种红茶要怎么喝才能提升味感呢?正山小种红茶细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,就能明显提高味感。这样看来怎么喝茶的确是门学问呢。

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