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西湖龙井茶的泡法过程

2015-09-27 西湖龙井 307阅读 投稿:luoke

观看完茶叶大师们精彩的泡茶过程,不禁感慨文化带给我们的魅力。在我们的生活中,不应该只有物质生活的享受,更要学习精神文化留下的精髓。今天将老师的西湖龙井的泡法过程分享给大家!

西湖龙井茶的泡法过程

西湖龙井茶的泡法过程一

龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

西湖龙井茶的泡法过程二

“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

将这些西湖龙井冲泡技巧记住,会对你将来泡茶有一定的帮助。

西湖龙井泡几次为宜

  西湖龙井可以忘忧解烦,陶冶性情,是很多人都非常喜欢的一种茶叶,尤其是在炎炎夏日中,喝上一杯西湖龙井,让人感觉心旷神怡。但是有很多人会喝茶但并不会泡茶,泡茶也是很有讲究的,那么西湖龙井泡几次为宜,才能泡出西湖龙井的味道呢?

  西湖龙井泡几次为宜呢?无论什么茶,不管是西湖龙井茶,还是其他各种茶叶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50~55%;第二次冲泡一般占30%;第三次为10%左右;第四次只有1~3%了。 茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。

西湖龙井泡几次

  从其营养成分看,西湖龙井泡几次为宜呢?第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。对于茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏。

  看来泡茶的讲究真的是很多的啊,想要泡上一壶好茶,最基本的就是要准备好茶叶、水、茶壶,这样才有可能泡出茶叶真正的味道。其次,西湖龙井泡几次也是很重要的,泡多了味淡,泡少了浪费,所以西湖龙井最好是泡三次,这样色、香、味都刚刚好。

如何将西湖龙井茶泡好?

  西湖龙井是中国十大名茶之首,属于绿茶类,产于浙江杭州,它的口感甘醇,茶香浓郁,可谓是茶中的极品,受到很多人的喜爱。鲁迅先生说过:“:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”下面小编就带领大家来了解一下如何才能将西湖龙井茶泡好。

  要想将西湖龙井茶泡好,首先要看茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

西湖龙井茶泡

  用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。所以,想要将西湖龙井茶泡好,茶具也是非常重要的。

  如何将西湖龙井茶泡好看来好的茶叶、正确的泡法、好的茶具,这三者缺一不可。很多人都喜欢喝茶,有的人只是单纯喜欢那种感觉,有的人是为了修身养性,有的人是为了养生,其实不论是哪一种人,在体验喝茶这个过程的时候就是一种享受。

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