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都匀毛尖的冲泡方法与技巧

2015-09-21 都匀毛尖 293阅读 投稿:luoke


  都匀是一个名茶的出产之地,但是要说到都匀最有名的茶叶,那么首屈一指还是都匀毛尖。都匀毛尖是贵州省的名优绿茶之一,其色泽嫩绿明亮,其香清新宜人,其味鲜爽甘醇。能够占有“色香味”三绝的优势,还要靠冲泡技巧。

  都匀毛尖乃是不发酵的绿茶,保留了鲜叶中本质特征,冲泡的时候,如果是闷熟,那么就会让茶汤黯淡,香气炖浊。要冲泡好都匀毛尖,那一定要掌控好水质、水温和投茶量,甚至乎茶具也不能马虎,只有这样,才能品茗到一道真正地道的都匀毛尖。

  都匀毛尖

都匀毛尖是产自于没有工业污染的地方,且在制茶过程之中不落地,所以冲泡的时候不需要洗茶。都匀毛尖烫杯之后,就可以放入茶叶,此时较高的杯温已隐隐烘出都匀毛尖的芬芳。接着,沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。

  都匀毛尖品茗之前,可以瞧见茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,盎然生趣。一杯好的都匀毛尖,不单是有养生功效,也能够让人顿觉心旷神怡,能够达到这个神奇的效果,也要考究各位爱茶之人的功夫了。



四大步骤教您冲泡都匀毛尖

  喝茶除了为了得到茶中的营养元素以及品味其中的香气外,也是为了体验饮茶所带来的乐趣以及雅致。经常饮茶的你可能知道都匀毛尖茶,那么都匀毛尖茶的冲泡方法你了解么?下面就让我们了解一下都匀毛尖茶的冲泡过程吧。

  都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的。

四大步骤教您冲泡都匀毛尖

  1)烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

  2)沿杯壁注入适温的水,至杯容量1/3(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

  3)稍停约2分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

  4)待茶汤还剩1/3左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

  通过以上关于冲泡都匀毛尖茶的内容,相信大家已经对冲泡都匀毛尖茶的四大步骤有所了解。在以后饮用都匀毛尖茶的时候,除了选购质量高的都匀毛尖茶外,还要注意都匀毛尖茶的冲泡方法,只有这样你才能真正品尝到口味好的都匀毛尖。

茶知识 都匀毛尖品饮的方法

  都匀毛尖茶,主要是产于贵州都匀市,在贵州是三大名茶之一。外形条索紧结、纤细卷曲,都匀毛尖享誉盛名。那么,都匀毛尖茶怎么泡呢?很多人都没有深入的了解。今天,小编跟大家分享,都匀毛尖的冲泡方法,增长一下人们泡茶的知识。

  都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,据史料记载,早在明代,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色泽绿润,品质润秀,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜。

都匀毛尖品饮的方法

  在国内外市场有盛誉。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

  用水:纯净水器皿:玻璃杯,容量200~250毫升。

  茶量:3~4克。

  瀹法:下投。

  一水:85~90度,1分钟,留根1/3续水。

  二水:85度以上,1分钟以上,留根1/3续水。

  三水:85度以上,1分钟以上,留根续水。

  余水:85度以上,泡时随感,留根随意续水。

  在泡茶、品茶中,程序是比较复杂的,人们在经过了解后,希望能记住,在泡茶的时候运用起来。同时,特级的都匀毛尖茶的茶品:香气清鲜、滋味醇厚、回味甘甜。而仿冒的茶品第一次冲泡之后,味道都荡然无存了。所以,品茶、喝茶的人都要记住。(编辑:chenyu)

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