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六安瓜片 不一般的绿茶

2018-03-08 六安瓜片 141阅读 投稿:luoke

  六安瓜片,不一般的绿茶。你是否知道六安瓜片呢,知道六安瓜片是茶的一种吗,六安瓜片的名字听起来并不像茶,然而它却是茶,并且六安瓜片还是绿茶的一种,作为日常生活中常见的绿茶,六安瓜片却不是一般的绿茶,那么今天小编就带大家来了解了解六安瓜片究竟是什么。

六安瓜片

  六安瓜片是一款从古至今都深受人们喜爱的茶叶。在明代科学家徐光启著作的《农政全书》中就称“六安州之片茶,为茶之极品”。六安瓜片茶在清朝时被列为“贡品”,慈溪太后就特别喜爱喝六安瓜片茶,曾月奉十四两。在四大名著之一的《红楼梦》中有八十多处提及普洱茶,特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段,读来令人荡气回肠。百余年来,六安瓜片以其特有的氤氲醇香,像世界展示着古老东方中国茶叶的魅力,以其独有的浓郁滋味,送给世界最特别的中国茶礼。

  主要位于安徽的大别山地区,其中尤以六安市裕安区和金寨所产的品质最佳。六安地处北纬31度,是我国最北的茶区,昼夜温差大,茶叶生长期长,光合作用充分,茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。大别山独特的神态环境铸就了享誉海内外的六安瓜片茶。六安瓜片是特种绿茶,踩在周期短,仅限为谷雨前后的十余天,是世界上唯一的无芽无梗的绿茶。六安瓜片完全有单片生茶制作而成,加工工艺极为复杂,需要经历长达一周的时间,尤其对烘焙火工的拿捏非常讲究,老一分则苦,嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上,更是极尽雕琢之能事,以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片,并以此得名。

  目前,六安市瓜片茶园的总面积达到了51.4万亩,无公害、绿色、有机“三品”认证茶园面积41.8万亩,全年茶叶总产量1.5万吨,产业综合产值36.2亿元。现有茶农61.5万,2013年人均茶叶收入2600多元。六安瓜片目前的总体发展态势很好,但由于品牌影响力的欠缺没有再全国范围内产生影响,不管是产茶企业还是政府都不应该只将眼光放在区域推广上,要“走出去”,加快扩展全国范围的市场,进一步提高六安瓜片的品牌知名度,让六安茶叶真正的走向全国。

  看完小编的介绍,是不是也觉得六安瓜片是不一般的绿茶了呢?无论产地还是名字,还是六安瓜片的故事,它在绿茶中都显得那么地独树一帜。绿茶作为生活的常备饮品,无论家里还是办公场所,无处不在它的身影,或许下次你在饮绿茶的时候也想要试一试六安瓜片。

冲泡六安瓜片水温多少度

六安瓜片,属于绿茶,是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,因为全是叶片茶生长周期长,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分多

具有多种人体必须的微量元素,十分有益人体健康,那冲泡六安瓜片的水温多少呢?下面我们就一起来了解一下吧!

冲泡六安瓜片的水温

冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度左右的沸水

因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色

冲泡六安瓜片的茶具

葡萄美酒夜光杯

泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行

一般选择玻璃杯就好

因为玻璃杯还具有观赏的价值

六安瓜片冲泡方法

1、备器

冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态

2、择水

一杯好的茶需要好的水来冲泡,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水

5、冲泡

把沸水倒入玻璃杯中,盖好盖子,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸

6、品饮

待茶汤稍凉,小口品尝六安瓜片茶汤滋味,细细领略名茶的风韵

六安瓜片饮用技巧

六安瓜片后,待茶汤凉至适口,即可开始品尝

宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤和舌头味蕾充分接触,细细名茶六安瓜片的风韵

然后舌鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿感沁人心脾

当饮至杯中茶汤尚余1/3水量时,即要续加开水进行第二泡了哦

二泡六安瓜片茶汤正浓,饮后生津回甘,余味无穷,齿颊留香,让人身心舒畅

六安瓜片鉴别品质的方法

一、干茶

1、望色:假如该茶的颜色是深青色,透翠,嫩以及光华同等,可证明是好的

2、闻香:品格好的六安瓜片是有着醇正的清香的,有着烧板栗的那种香味

3、嚼味:细嚼是有着头苦尾甜、苦中带甜

4、观形:好的六安瓜片应该是片卷顺直、黑白临近、粗细平均的

二、茶汤

1、闻香:有着悠悠的茶叶香味

2、望色:品格好的六安瓜片泡出来的茶是青中透绿的,很是清新,没有一点污浊

3、咀嚼:逐步喝一口茶汤,细细咀嚼,是会有微苦、清冷并带着甜味

4、观形:好的六安瓜片泡后,茶叶会逐步地下沉至碗底,茶叶泡开后变为叶片状,而且叶片巨细差不多同等,并会叠在一路

总之,六安瓜片不适合高温冲泡,要不然会影响口感!

六安瓜片冲泡几次合理

六安瓜片,是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶

六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮,那可以冲泡几次呢?相关的介绍如下!

六安瓜片冲泡次数决定因素

1、从茶叶营养析出程度来看

在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此

2、从茶叶冲泡的香气和滋味来看,

一泡茶香气郁,味鲜爽;二泡茶虽浓涩,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了

且茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出

六安瓜片冲泡要领

步调1、筹备一个透明的玻璃杯;烧水,凉温至75-85度阁下

用烧开的水沿杯壁倒入,以到达温杯、洗杯的浸染

步调2、冲泡六安瓜片,可回收上投法、中投法可能下投法中的一种

本日茶库君选择中投法冲泡

先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶,放入玻璃杯里

步调3、然后倒入适量温开水,以包围六安瓜片茶叶为宜

轻轻动摇玻璃杯,使茶叶完全吸附水份,披发香味,弃捐约莫两三分钟

步调4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶汤及茶叶伸展的美妙姿态,闻茶香,品茶汤

六安瓜片冲泡提醒

无论行使上面要领中的哪种泡法来冲泡六安瓜片,开水的温度应节制在80摄氏度阁下为佳

温度太低,茶味无法完全排泄;若温度太高,则会使茶叶受损,茶汤变黄,滋味变苦涩

因此,六安瓜片为绿茶特种茶类,所以六安瓜片的冲泡为2到3次最为合适

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