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普洱茶学习技巧关于对普洱茶知识的了解

2018-03-08 普洱茶 193阅读 投稿:luoke

  普洱茶现在作为一款人们都很喜欢的茶品肯定是有很多的朋友对普洱茶有兴趣的了,当然就要慢慢的来积累关于普洱茶的相关知识了,那么就和小编一起来了一下普洱茶学习技巧关于对普洱茶知识的了解吧。

普洱茶学习技巧关于对普洱茶知识的了解

  普洱茶学习第一步,泡一杯茶,然后把找到的有关普洱茶的资料翻开,认真的去阅读、理解和记住。

  必要的普洱知识了解。目前普洱茶书籍很多,有些知识丰富,内容较全面,如《经典普洱》,《古六大茶山》等。

  对于喜欢普洱的人来说这类书籍能帮助自己较快的了解普洱茶历史,产地,名山,加工,存储,专业术语等知识。这些知识是硬性的,很难从他人的口头描述或者日常品茶中记住,有个很喜欢普洱的大姐老是记不住古六大茶山的名字,还有分布等,我教了她一个简单的方法,大家也可以试试,打开你的一个手掌稍微曲张,右边第一手指开始代表易武,蛮砖,倚邦,革登,莽枝,刚好代表了分布在勐腊县的五座古茶山,另外一座不属于勐腊当然不能在一个手掌表示,很好理解与莽枝隔江想望的就是攸乐,从曲张的手指还可以看出代表倚邦的中指最高,事实上普洱历史中明末到清末倚邦一直是古六山的中心,也是六大茶山中海拔最高的一座。

  这种记忆法让你有趣的记住了古六大茶山,同时你可以以六座古茶山为基点加强普洱茶历史的了解,这样某天你喝到来自这个山头的茶叶你大概也想象得出是哪里的茶,这样不至于闹出--A:这是易武大树茶!B:哇撒,易武茶好喝,勐海味我喜欢!A:这是朋友珍藏的倚邦中小叶古树茶。B:我只喝大叶种普洱茶!等此类笑话!

  以上就是普洱茶学习技巧关于对普洱茶知识的了解的就是,如果这样一头扎进去学习一段时间,我肯定你的普洱茶知识可以给别人讲故事了,呵呵,但这还不够,你需要识别普洱茶去边喝普洱茶边讲故事或者普洱茶的知识。

【年度知识】普洱茶之专业仓储篇(下)

【年度知识】普洱茶之专业仓储篇(上)

 

  当心“过度仓储”毁掉你的普洱茶

 

  普洱茶的后陈化是有时间局限性的。伴随着茶中有益成分的分解、氧化,普洱茶的适饮口感逐渐达到顶峰,再由顶峰急转直下,呈现出一条抛物线状态。抛物线的尾端便是品质劣化,直到失去品饮价值。这个进程是不可逆的。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/121835.html

 

  普洱茶仓储经验谈

 

  普洱茶讲究年份,因其茶质丰富,制程特别,萎凋——杀青——揉捻——晒青,没有破坏其内质活性,有越陈越香之美,所以如何存放好手中的普洱茶,让它的美好能在岁月里升华,并在不远的未来展示在我们面前,就是一个很值得探讨的话题!

 

  (一)目前市场上的四类普洱茶仓储环境

 

  (二)普洱茶茶仓存放之难

 

  (三)关于一年中普洱茶品的最佳转化期的探讨
         http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/120154.html

  普洱茶仓储陈化:除了价格,普洱茶陈化出了什么?

 

  感官的改变

 

  香气的改变

 

  浸出物含量的改变

 

  汤色的改变

 

  咖啡碱含量的改变

        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/121213.html

 

  以“莞仓”茶解读普洱茶仓储的“通风”门道

 

  茶仓通风门道的三个有效作用:

 

  1、通风可以有效避免仓味的产生

 

  2、通风有利于茶仓顺应四季变化

 

  3、通风可以调节茶仓温湿度
        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/122461.html

  探寻普洱茶的工艺之仓储,解密普洱茶后发酵之路!

 

  普洱茶在包装完毕之后,其生命历程才完成了一半,剩下的在交给岁月的同时也交给了仓储。无论企业、茶商、收藏家亦或是普通的消费者,都离不开储存这道环节。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/123691.html

 

  普洱茶代仓储:冻干技术+高压氧技术+超低温技术

 

  1、原理;冻干技术使茶叶含水量由5%降到0.5%,高压氧技术使氧气由21%增加到88%,超低温技术使茶叶由常温下降到零下180度。

 

  2、注意;由于技术工艺特殊,茶饼不能使用塑料制品、皮、铁、含有胶水的瓦楞纸箱包装。可以使用竹、木、纸、棉、布等传统包装方式。

 

  3、采用先进的仓储技术,不需要拆开原竹篓大件包装。1个月比2年的常温保存效果还好,1年仓储就是常温的24年。茶香明显,苦涩全退,汤色宝石红,叶底褐红,弹性好,活力暗藏。
        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/123840.html

  南茶北藏仓储篇之生茶熟茶能一起存吗?

 

  大家都知道老普洱熟茶有樟香味、豆香味、参香味、枣香味等,如果是让消费者去通过普洱熟茶,渥堆发酵前的原料拼配方式及手法去给普洱熟茶归位,这确实有点难度(比如枣香味的熟茶在拼配时要黄片和茶梗相对多一些才能出枣香)。所有普洱熟茶要通过喝把同一香味、同一口感、同一滋味的熟茶归位,通过喝后同一香型口感的熟茶是可以混存的。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/124629.html

 

  普洱茶“南北方仓”,谁更好?

 

  对于每一位喜爱普洱茶的人来说,变化,才是令人最为着迷的。顺其自然,保留普洱本身的热烈鲜活,与大自然和光阴一起成长,也许就是最好的“仓”。

 

  北方仓:清纯正气萌萝莉

 

  南方仓:柔美陈韵御姐娘
        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/125313.html

  普洱茶南北仓储的技巧与鉴别

 

  总体来讲,南方因为湿热,存储的普洱茶发酵速度较快,生茶的汤色比较容易转红,熟茶的口感比较容易出现“滑”,陈茶的香气不论生熟,多出现樟香、参香。而北方四季分明,天气寒冷的时间较多,存储的普洱生茶汤色转红非常慢,二十年的老生茶汤色都未必会红,熟茶则很少出现较“滑”的口感,但不论生熟,香气的保持都比较好,老茶香高而且富于变化。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/125915.html

 

  普洱茶的仓储概念,如何理解?

 

  普洱茶的陈化,必要经过一个仓储存放的过程。过去,“仓”指的是存放普洱茶的仓库,以前多指某个存放地。发展到今天,“仓”有了更多的含义,包括普洱茶的储存环境和方法。  

  茶仓的主要划分

 

  茶仓的功能

 

  优质茶仓具备的条件

 

  原产地仓储

 

  优质的原料、精湛的工艺、科学的仓储是形成优质普洱茶的必要条件。一饼普洱茶在不同的地方有不同的变化,这正是普洱茶最为令人着迷之处。仓储现在已经成为普洱茶流通环节中重要的一环。好的仓储,才能让普洱茶有更具潜力的转化空间,促进普洱茶的价值提升。
        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/126774.html

【年度知识】普洱茶之专业仓储篇(上)

  早在上个世纪70年代,以港仓、大马仓、广东仓等为先导的早一批仓储雏形就开始影响着普洱茶后几十年的存放收藏及转化的走向,后又经过不断完善变革,使得普洱茶在优良、科学的仓储环境、仓储体系建立下,一批批优质的普洱茶老茶得以被保留下来,使得普洱茶不仅在云南、珠三角地区发展起来,也让其在全国茶叶市场上流行起来。

 

  但是整个普洱茶的发展过程中,仓储面临的问题也越来越多,不仅成为行业非常尖锐的经济、管理问题,甚至还成为争论不休的科学问题。而在这些众多问题的综合之下,仓储不再像原来仓库存放普洱茶这么简单的事情,经过转变、演化,它俨然成为了仓储体系,成为普洱茶发展过程中不可或缺的一部分。

 

  而就是这一部分,决定了不仅仅普洱茶在地域上发展的差异化越来越重,更在于经济、文化乃至科技上出现巨大差异。比如“东莞仓”和“昆明仓”就是个典型的例子。抛开普洱茶转化和品质来谈普洱茶发展规模带来的经济效益,不得不承认两者还是存在巨大差异的。

 

  因此,仓储尤为重要。如今很多普洱茶品牌商家对这块越来越重视:重视仓储的给普洱茶带来的重要性,重视仓储对后续发展的主动权和潜力。

 

  但对于关注普洱茶、买普洱茶、喝普洱茶的人来说,我们应该怎样更好的了解它的仓储形式、形态、管理以及特点呢?2018年伊始,就让我们带你一起盘点2017年普洱茶重要仓储知识,充分让你对整个仓储有系统的了解:

  茶叶仓库要满足哪些要求?

 

  一、首先来看,茶叶的特性茶叶具有很强的吸湿性、氧化性和吸收异味的特性,是与茶叶本身组织结构和含有某些化学成分有密切的关系。

 

  二、其次确定茶叶的类别

 

  三、怎样储存茶叶?

 

  四、库房容积的计算

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/113970.html

 

  茶叶仓库如何更好的管理?

 

  茶叶作为食品,涉及到人民群众的生命健康,因此茶产品仓库应建立严格的管理制度。茶叶仓库保管养护作业的内容和措施……

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/113972.html

 

  普洱存放之干仓、湿仓与港仓

 

  干仓。比较简单的理解就是自然存放的茶,不用任何手段,自然存放自然发酵的茶都可以叫干仓茶。

 

  湿仓。是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法,将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵。

 

  港仓。其实也是一种湿仓,只是将温度湿度控制的很好,可以将生茶逐步一点一点催化,最后出厂是让人感觉新生茶转化成老茶的速度很快。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/115063.html

 

  普洱茶的仓储形式

 

  经过一定时间存放后的陈年普洱茶,不同人,不同地方储存,都会不同的表现,只要是大家各自喜爱的且科学的仓储都是可取的。普洱茶仓储的走向应该是以下三个方面:

 

  1、茶企的仓储。

 

  2、茶商的仓储。

 

  3、家庭的仓储。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/115424.html

 

  不同仓储环境对普洱茶转化的影响

 

  《老专家高照:谈普洱茶陈化的真相和秘密》中提到:“普洱茶是以真菌中对人体最有益的黑曲霉等有益真菌进行后发酵的茶。当空气湿度超过60%到90%之间,温度超过15度到25度乃至以上,生茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了,成为菌丝体。

 

  “热湿熟得快,冷藏香又醇”在广州、香港、云南西双版纳储藏普洱茶,因为高温、高湿,真菌繁殖速度快,“熟”比昆明、北京等地要快一倍。但普洱茶在温度和湿度过高的条件下,茶叶含水量超过15%,在茶叶暴露的条件下,是很容易滋长杂菌的。

        http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/116053.html

 

  仓储会改变普洱茶的品质吗?

 

  普洱茶的仓储,在以前是没有认真的专门去进行储存的。现在,随着普洱茶品饮地的增多,各种的普洱茶仓随着也是呈现在我们面前。事实上,不管是什么东西都是具备两面性的,干仓和湿仓对普洱茶品质的影响也是一样的,有利,自然也会有弊。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/117161.html

  怎样判断一款普洱茶是广东仓,还是昆明仓?

 

  许多人买普洱茶,首先问原料、口感和品牌之外,最在意的便是仓储,尤其提起某款茶来自广东时,很多人除了会用异样的眼光看待之外,还会嗤之以鼻,最终选择了昆明仓。

 

  储的合理性、科学性以及优良程度,直接影响着普洱茶后期的转化,若仓储有问题,那么即便其原料再好,也会被放废掉。因此,存放地域的先决条件很重要。

        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/118614.html

 

  关于普洱茶仓储的8个问题

 

  1、南方天气较为潮湿,家庭藏茶如何控制湿度?

 

  2、樟香是不是来源于樟木,为了茶叶的樟香更明显,是不是用樟木箱存茶更好?

 

  3、茶叶撬开来储藏是否更好?

 

  4、茶叶存放过程中需要通风,那么通风时间如何把握?

 

  5、北方天气干燥,储藏的茶叶过干,如何仓储为好?

 

  6、家庭小茶仓在空间上有没有讲究?

 

  7、防空洞适合储藏普洱茶吗?

 

  8、储藏的最高温度不能超过32摄氏度,湿度不超过75%,那么最低温度要求是多少呢?
         http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/119651.html

 

  普洱茶昆明仓、北仓和广州仓的口感区别

 

  每个地区由于存储环境(温度湿度)的不同,经过长时间的存放,茶叶在后发酵的速度和口感表现上面也各有表现,广东沿海常年湿度比较大的地区,由于空气里水分比较高,茶叶的转化相对而言要快很多,所以产生了昆明仓、广东仓和北仓等仓储的普洱茶,它们的特点也是不尽相同。
        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/119813.html

  普洱茶仓储大致有哪几种,各有什么特点?

 

  目前市面上的普洱茶仓储,大致可分为干仓、湿仓和做仓三种。

 

  干仓普洱茶是指大叶种乔木普洱茶在自然阴干的情况下,放入空气流通的环境中储存而得的陈年普洱茶。

 

  湿仓普洱茶是指普洱茶无意存入空气不流通或者有湿气的地方,形成的陈年普洱。

 

  做仓普洱茶是指把潮湿气源故意放入一个空气不流通的环境里,加热房间的温度,促使普洱茶发生一定的霉变,从而冒充老茶牟取暴利的方法。
        http://www.puercn.com/puerchazs/cfsc/121686.html

 

未完待续

 

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本文标题:普洱茶学习技巧关于对普洱茶知识的了解

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