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铁观音的冲泡方式

2015-10-22 铁观音 228阅读 投稿:luoke

  铁观音的冲泡方式如何,可能经常喝茶的人就很清楚,不是经常喝茶的朋友就不明白了。当问到这个问题的时候,你是不是也很为难呢,如果说你也不清楚的话,那就认真来看看下面的内容吧,下面详细讲述了铁观音的冲泡方法。

  我们拿两种茶型来说,铁观音的冲泡也有两种,一种是清香型,它的冲泡方法是这样,每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。用用山泉水比较好,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的冲泡

  另外,铁观音的冲泡方法还有一种,就是浓香型,它的冲泡方法是,每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

  当然,这只是官方一点的做法。如果你不想这么麻烦,你是办公室工作者,你想再简单一点,你时间不是很多,那也有办法。可以直接把茶叶放水里泡,然后趁热细啜,在喝的同时,就会闻到一股茶香了,非常好的感觉。你说是不是呢。

铁观音茶的泡法,铁观音的茶叶品质

在第九届农博会·第19届花博会期间,漳州市举办的“水仙花杯”茶王赛上,华安县包揽了铁观音茶王在内的17个奖项。

 

据了解,由漳州市农业局、漳州市海峡两岸茶业交流协会主办的“水仙花杯”茶王赛,经过茶叶专家按照《茶叶感官审评方法》进行感官密码审评后,华安县茶农选送的铁观音茶叶得到专家的一致认可,包揽了20个奖项其中的17个。

铁观音茶的泡法,铁观音的茶叶品质

浓香型铁观音茶王林毅建:“这次又来参加这个水仙花杯得了茶王,就是对我们华安铁观音受到社会各界专家的认可跟肯定,对我们华安铁观音的发展越来越有信心。我们会继续努力去研究茶叶,然后让华安铁观音走得更远。”

 

清香型茶王谢志清:“我们公司是在华安仙都岭埔村的新村,我们那边地域非常特殊,还有就是我们坚持用传统工艺手工包揉,所以说我们做出来的铁观音是特别的香,特别的有韵味。”

 

华安县是“中国名茶之乡”,全县拥有茶园16.8万亩,无公害茶园面积10万亩,全国绿色食品原料(铁观音茶叶)标准化生产基地4.8万亩。

 

近年来,华安县以生态、绿色、有机为主题,不断推进茶叶供给侧结构性调整,坚持优胜劣汰发展思路,宜茶则茶,宜田则田,宜林则林。

 

鼓励茶农改造山地茶园,套种名贵树种,推进生态茶园改造,实现“茶木共生”,有效提升了华安铁观音的茶叶品质。

安溪铁观音的几种冲泡方法

喝正宗的安溪铁观音,首先要掌握其正确的冲泡方式;接下来就让我这个制茶人,大概介绍一下安溪铁观音的几种冲泡方法,让各位铁观音爱好者成为一名合格的品茶家。

 

品饮铁观音重要一点选择对的功夫茶具,基本是福建泉州德化白瓷茶具与江西景德镇茶具。八种简单的铁观音泡茶方式:

 

一.白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净功夫茶具并提高茶具温度;

 

 二.乌龙入宫(落茶):放铁观音茶量大约按茶/水1:20的比例;

 

 三.悬壶高冲(冲茶):当开水初沸,提起开水壶冲入茶具使铁观音茶叶叶转动、露香;

 

 四.春风拂面(刮沫):用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使功夫茶具清新洁净;

 

 五.关公巡城(倒茶):泡一二分钟后把铁观音茶水依次巡回注入各茶杯;

 

 六.韩信点兵(点茶):倒到最浓部分,要一点一点滴到各杯,使铁观音茶汤达到浓淡一致;

 

 七.赏色嗅香(嗅香):拿起瓯盖嗅一嗅天然的铁观音茶香;

 

 八.品啜甘霖(品茶):先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮纯天然的铁观音茶叶。

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