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绿茶名品安溪铁观音的价格受什么影响?

2018-03-07 安溪铁观音 383阅读 投稿:luoke

  安溪铁观音的价格受什么影响?目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,但安溪铁观音也不全部都是好的。我们都知道铁观音茶树,天性娇弱,产量不大,所以有“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。除了铁观音茶树本身珍贵外,铁观音的价格还受哪些因素影响呢?同样产地的安溪铁观音为什么价格参差不齐呢?

  1. 品种不一样,价格不一样。

  安溪铁观音基本可分为清香铁观音、浓香铁观音、韵香铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。清香铁观音,以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料,其香型有黄桂香、芝兰香等幽香,茶价每500克在1000元以上;浓香铁观音,是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来,以红心、红英等品种茶树为原料,其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等,茶价每500克为100元以上;韵香铁观音是以铁观音茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种,如白样、白心、薄叶、竹叶等,其香型有花果香、千里香等,茶价每500克在30元以上。

品安溪铁观音

  2.产地不一样,价格不一样。认识了香味,还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切,不同产地生产出的铁观音,品质有差异。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。

  3.产量不一样,价格不一样。众所周知,物以稀为贵,铁观音原产地若产量很低,那价格就必会受影响。

  此外,生产成本、周边产地茶叶充斥、消费者口味喜好等多种因素也会对安溪铁观音价格造成影响。

安溪铁观音属于什么茶

安溪铁观音属于什么茶?外行人很多都知道花茶、绿茶,但是却不了解这产自于安溪铁观音属于什么茶?它是乌龙茶,人们也习惯叫为“青茶”,它是介于红茶与绿茶之间的一道茶品,是半发酵的工艺制作而成,既有红茶的浓鲜,也有绿茶的芬香。

安溪铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶,而乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,也叫开香,用来冲烫茶杯,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶……

安溪铁观音属于什么茶

铁观音产于福建省安溪县,安溪铁观音是国内首屈一指的名茶,是经久不衰的十大名茶之一,铁观音的氨基酸含量十分丰富,其口感入口滑爽兰花香,香气浓郁,回甘好。有七泡有余香的美誉。

安溪铁观音属于什么茶?它既不是绿茶,也不是红茶,确实两道茶的综合。绿茶性凉,一般在秋冬季节都不宜饮用,而红茶性热,在春夏两季也要少饮为妙,唯独这安溪铁观音则是温性茶,一年四季饮用都无妨。

安溪铁观音清香型是指的什么?

市场中安溪铁观音的品种也是十分多的,不过有些只是商家推出的噱头而已,按照国家标准来说,安溪铁观音的细分包括有四大类,分别是安溪铁观音清香型、浓香型、韵香型、陈香型四种,而就安溪铁观音清香型就又分为了两种,包括有正味型与酸香型。

安溪铁观音清香型

安溪铁观音清香型正味型是哪一类茶叶呢?分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上(凌晨5-6点左右)开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩(需要关注的是,涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

另一类安溪铁观音清香型酸香型则是根据制作时间点不一样来划分的,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

安溪铁观音浓香型以口味浓厚作为其特征,一般热衷这道茶品的都是资深的茶客,而安溪铁观音韵香型,这是介乎于两者之间的一种,既不失浓香的醇厚,也有清香的润泽,算是大众比较畅销的品种。

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