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恩施玉露茶是传统蒸青绿茶

2018-03-06 恩施玉露 351阅读 投稿:luoke

  恩施玉露茶是传统蒸青绿茶,茶是必须人们进行详细的了解,在经过了解才能认识它,在品茶中,会有不一样的味道。恩施玉露是属于绿茶的而一种,有很多这种茶了解的不多,那么,就让小编为大家进行介绍一下,认识一下恩施玉露茶。

恩施玉露茶是传统蒸青绿茶

  恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶,其工艺始于唐,盛于明清,其制作工艺和所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。唐代即有“施南方茶”的记录,明代黄一正《事物绀珠》载:“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。”据传清朝康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商,他自垒茶灶,亲自焙茶,因制出来的茶叶外形紧圆挺直,色绿如玉,故名恩施玉绿。1936年,后人在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如露,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。

  茶农们对采制尤其严格,芽叶须细嫩、匀齐,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作,经过鲜叶、蒸青、水干、毛火、搓条、精揉、烘干7道工序制作而成,恩施玉露成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉。恩施玉露茶具备茶绿、汤绿、叶底绿(三绿)的显著特点。

  多年来,恩施玉露深受日本及东南亚一带的厚爱,日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,日本煎茶根据采摘时节和部位等大体可分为以下几种:玉露茶、煎茶、焙茶、番茶。中国的蒸青绿茶与日本煎茶中的玉露茶从工艺到采摘时间都大同小异,但中国的蒸青茶在采摘和工艺方面显然更为讲究。由于蒸青绿茶的涩度较强,香气不如炒青绿茶高劲持久,不被国人重视,故大部分蒸青绿茶目前外销日本

  凉水冲泡,无味乃至味

  清人陆次云说:“茶真者,甘香兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。在大部分茶友的观念里认为绿茶最容易泡,其实在六大茶类中,绿茶的冲泡,看似简单,其实极为讲究。绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,此外,绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。所以没有多次的实践,恐怕难以泡好一杯绿茶。

  恩施玉露茶是传统蒸青绿茶,茶在中国是非常出名,其茶的品种有很多,绿茶是比较饮用的茶叶之一。恩施玉露茶是属于绿茶,对于恩施玉露茶的茶饮用,人们要注意一点,千万不要和药物一起服用,这样对药物的发挥,容易对对身体造成影响。(编辑:chenyu)

恩施玉露茶的冲泡方法

恩施玉露茶的冲泡方法

恩施玉露茶产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》所载十分相似。那么恩施玉露茶的冲泡方法是怎样的呢?相面就详细介绍恩施玉露茶的冲泡方法

在大部分茶友的观念里认为绿茶最容易泡,其实在六大茶类中,绿茶的冲泡,看似简单,其实极为讲究。绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,此外,绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。所以没有多次的实践,恐怕难以泡好一杯绿茶。

冲泡恩施玉露茶一定要掌握其特点,通过好的手法把其特点表现出来,因恩施玉露茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤混浊香气黯淡。极品茶叶用凉水都很容易泡出茶的滋味,所以恩施玉露茶用凉水泡好也适宜。

冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即又倒掉,这短暂的过程被称为“温润泡”。第一道水浇下去,为的是让紧压卷曲的茶舒展开来,算是热身了。而茶叶在制作、运输环节上难免沾染尘垢,混有杂质,通过温润泡,也洗去了这些尘埃。温润泡,茶由此会变得柔和。初之生涩,刚烈,如风霜,被温热之水激发后,茶显露出温润样貌。

冲泡后的恩施玉露复展如生,婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,如玉下落,这和茶道精神是多么的契合呀,静中含动,弱中有强,贫乏而富有,不足而圆满,让我们在平淡宁静的心境下去品一杯恩施玉露茶,去追寻那简单、纯朴、本真、自然的味道。

恩施玉露茶有什么功效

恩施玉露茶有什么功效

恩施玉露茶,一个非常好听的茶叶,它属于绿茶类,产于湖北恩施,历史非常悠久,是湖北第一历史名茶,也是中国为数不多的蒸青绿茶。那么恩施玉露茶有什么功效呢?

恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所阐发,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,合适富硒茶0.3~5.0ppm 的人类花费请求,在一定程度上能够防止肿瘤的产生。但另一方面,硒适量又惹起硒中毒,包罗皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能转变。 以上就是恩施玉露茶的功效介绍,当然恩施玉露茶也具有绿茶的一些基本功效,在这里就不一一指明了。

介绍完“恩施玉露茶有什么功效”后,我们再来看看恩施玉露茶的特点。恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作,采用蒸青、水干、毛火、搓条、精揉、烘干7道工序制成,茶绿、汤绿、叶底绿为其显著特点,冲泡时其茶叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,如玉下落,香气清爽。

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