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铁观音茶原产地是哪里呢

2015-11-23 铁观音 395阅读 投稿:luoke

  喜欢喝乌龙茶的朋友一定对于铁观音不陌生,但是对于:铁观音茶原产地却不一定了解了,因为就目前而言我国南方很多地区都有铁观音在种植生产,所以对于茶文化知识不了解的朋友可能就不是很清楚铁观音茶原产地是哪里了。如果您也不清楚铁观音茶原产地是哪里的话,可以在本文了解一下。

铁观音茶原产地

  铁观音茶原产地是福建安溪,发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。安溪地处戴云山东南坡,戴云山支脉从漳平延伸县内,地势自西北向东南倾斜。境内有独立坐标的山峰522座,千米以上的高山有2461座,最高的太华山海拔1600米。

  铁观音茶原产地安溪主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15—18度,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。

  了解了铁观音茶原产地是哪里之后,还需要各位爱茶者注意的是,铁观音的口感和它的生长气候有着非常大的关系,因此想要喝到正宗的铁观音茶叶,最好购买的时候看一下它的产地。

铁观音产地,华安铁观音

近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音开始崭露头角,华安铁观音已与华安土楼一起成为了华安的两大名片。观音茶产业已形成“大茶叶”发展格局。华安县位于漳州市的北端,全县辖六镇三乡和一个开发区,总人口16.1万人,耕地1.2万hm,丘陵山地占95.5%,森林覆盖率达72%,大气达国家一级标准,水质达国家二级标准,1999年12月被批准为全国生态示范区建设试点县,优越的自然条件为生产无公害优质茶提供了得天独厚的优越条件。

铁观音产地,华安铁观音

华安铁观音生长环境

华安茶叶生产历史悠久,是福建乌龙茶的主要大产区,其境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山清水秀,非常适宜于茶树生长。据传,古时华安盛产茶叶,有几十家茶坊,精制成的茗茶畅销南洋各地,颇获盛誉,故有“茶烘”之称。

华安铁观音发展

发展之初,由于管理粗放,加工粗糙,华安茶叶价格普遍低迷。然而,毗邻的安溪县铁观音却卖得如火如荼。不甘落后的华安加快了步伐。华安县委、县政府立足县情,确立了“以电兴工、兴茶富民”的经济发展战略,推进茶产业的发展,经过十多年的发展,华安铁观音打响名声,打出品牌,知名度和美誉度不断扩大。

几年来,县委、县政府立足县情,确立了“以电兴工、兴茶富民”的经济发展战略,推进茶产业的发展,茶叶生产成为农业的一枝独秀。茶叶栽培历史悠久,既有“明前茶”,又有“冬片茶”,形成“清香型五季茶”特色。全县现有茶叶总面积达13.5万亩,在全省位居第四位,已成为国第二大铁观音茶生产基地,预计今年总产1.2万吨,在全省位居第五位,产值可达12亿元,在全省位居第二位。

铁观音产地,华安铁观音

华安县主产区

“仙都茶香飘四方”,华安主要产区在仙都镇。据记载,100多年前,仙都就有茶园2000亩以上。茶叶品种也在不断地更新和培育,主要以当地茶种为主,同时也引进黄旦、本山、毛蟹、梅占和铁观音,所产茶叶品质优良。

与安溪铁观音相比,华安铁观音因海拔较低,气温较暖和,生长周期相对较短,故能多得一季,一年可产“五季”,具有上市早的“明前茶”和晚季节的“冬片茶”优势。在低温的冬春之交,部分茶农给茶园“盖被”,采用塑料薄膜遮盖茶园,保温催芽,使春茶提前1个月上市。

通过不断摸索改良,华安茶的制作工艺正日益精湛。引进并推广空调抽湿做青房制茶技术,通过空调机有效调整茶叶“做青房”的适宜温湿度,生产出轻发酵型茶叶,与传统加工技术相比,茶叶质量大大地提高。兼具“色、香、形、味、韵”的华安茶日渐为人们所熟知。

铁观音产地,华安铁观音

华安铁观音茶叶特点

华安茶农大胆创新:在生产上,采用矮化密植,通过多次定、修剪、喷灌、大棚覆盖等措施,促使早投产、早收益。在轻做青的基础上,采用空调低温做青处理,形成了一套完整的工艺,
对鲜叶原料要求较为严格,鲜叶要求为铁观音纯正品种,肥壮、鲜活,完整一致,在做青整个过程采用轻做青、低温、轻“发酵”方法,大大提高华安铁观音的质量。

华安县茶既有“明前茶”,又有“冬片茶”,形成了“清香型五季茶”特色。华安的铁观音品尝起来有一股独特的韵味,香气馥郁芬芳、清高,滋味清醇、滑爽、水中带香,汤色金黄清澈,叶底绿亮、柔软、匀齐。

经过多年的培育和创新,华安铁观音体现出自己的独特风格:外形肥状、圆结、翠绿润,内质高香、持久、鲜醇高爽、音韵明显。华安铁观音茗茶色香味形俱佳,质量上乘,已多次获得国内国际茶叶质量鉴评大奖。

华安铁观音,叶绿素组织保持较完整,干茶外形肥状、圆结、翠绿润,汤色鲜绿,华安兰香高扬尖锐,水香明显,内质高香、持久、鲜醇高爽、音韵明显。华安铁观音茗茶色香味形俱佳,质量上乘,已多次获得国内国际茶叶质量鉴评大奖,畅销国内外。

铁观音产地,华安铁观音

华安铁观音制作方式

安溪铁观音的风格为轻发酵或者轻-中发酵,华安铁观音的特点是轻发酵。华安茶几乎都是空调制茶,而安溪相当部分地区还沿袭传统制茶工艺,比如感德比较倾向于空调制茶,而西坪则偏于沿袭传统制茶。这跟茶树的年龄、产地有着莫大的关系,因特殊的地域气候的原故,从这些茶树采制而来的茶青既适合传统做法又适合现代工序。

华安大部分都是新茶树,地理条件的差异,使得该地区的茶青难以按传统方式来制作茶叶,难以进行中发酵,如果像西坪地区的茶那样摇青,茶叶就要遭受破坏,所以华安茶追求现代的制作工艺。从总体来看,安溪铁观音优质茶多,而华安铁观音则相对缺少,经过几年的磨合,华安茶区也出了不少好茶,其优势在于茶叶新枞,比较有活力。

铁观音产地,华安铁观音

制作铁观音茶叶的空调房

华安铁观音现状

目前,华安全县现有种茶面积16万亩,乌龙茶种植种植面积居居全国第2位;年产干毛茶1.6万吨,位居全国茶产量第11位;产值16亿元以上,居全国乌龙茶产值第2位。实现人均1亩茶、人均产值1万元;现有茶叶加工企业上万家,100多家精制加工企业,茶叶加工、营销龙头企业20多家。整个茶产业覆盖全县除丰山镇、开发区外的乡镇,全县从事茶叶种植农户2.6万户,从事茶产业活动人口7万人。

现有5700多家茶叶初制加工厂,50多家精制加工企业,茶叶加工、营销龙头企业20多家,茶叶营销网络遍布全国各地,转移劳动力4万多人,占全县农业总产值的64%,茶产业成为农民增收主管道,初步构筑产业化格局。

华安除了加快产业化布局之外,同时也注重各种茶王赛事的举办,助力华安铁观音的健康发展。截止2018年,华安县已在漳州市连续举办十二届的铁观音茶王赛,茶农的积极性得到了大大的激发。与此同时,华安县还积极参加国内各种茶展,进一步展示推介了华安铁观音产品,进一步扩大漳州茶品牌的影响力。

茶叶生产,使广大农民从农业结构调整中尝到了甜头,走上了发家致富的道路,带动了茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、物流贸易、文化旅游、餐饮住宿发展,形成涵盖一、二、三产业的“大茶叶”发展格局。

铁观音产地,华安铁观音

铁观音功效

观音红可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,有暖胃祛寒的作用。其抗菌力强,用它漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出观音红红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能,大致有以下几个方面:

铁观音具有抗衰老作用、抗癌症作用、抗动脉硬化作用、防治糖尿病作用、减肥健美作用、防治龋齿作用、杀菌止痢作用、清热降火作用、提神益思作用、铁观音的醒酒敌烟作用、解毒消食去油腻 明目清心皆具备、美容减肥抗衰老 防癌增智功能,喝铁观音的好处多多,数不胜数。

铁观音100茶叶网温馨提示:

铁观音固然是好东西,但是在饮用时,还需要注意以下几点:不宜喝得太浓;新茶别急着喝,一般15天后再喝;空腹不喝;饭前后稍事休息之后再喝;胃部不好的人群少喝;酒后不喝浓茶;贫血者不宜喝铁观音;孕妇不宜喝;吃药时不喝铁观音。

安溪芦田茶,安溪铁观音产地

安溪芦田镇属于内安溪,坐落于安溪县西南偏西方向,北纬25°01′,东经117°49′,距安溪县城54公里。东北连接长坑乡、蓝田乡,西北与祥华乡接壤,西南与龙涓乡毗邻。全镇总面积96平方公里,下辖芦田、鸿都、招坑、内地、红村、朝阳、三洋、云山、石盘、福岭10个行政村。

芦田镇是安溪县茶叶主产区之一,芦田镇境内气候适应茶树生长,主要特色产业是茶产业,通过几十年的高速发展,全镇茶园面积2,3万亩,年产乌龙茶2300吨,涉茶户数99%,主产铁观音和梅占茶。是全县乌龙茶主产区之一;拥有可持续发展的投资环境,长年吸引来自海内外的众多客商投资兴业。

安溪芦田茶,安溪铁观音产地

芦田铁观音茶叶发展

芦田镇茶叶,芦田茶厂生产的芦田牌乌龙茶系纯天然原料制品不含任何添加剂,自然幽香,甘醇爽口,含有十多种有益人体身心健康的矿物质,品质独佳,茶叶产品曾获得国家在商检局颁发的“出口食品生产合格证”,有六个产品茶获部优产品称号;四个产品荣获全国首届食品博览会银质奖。

芦田镇茶叶虽然没有感德、祥华那样有名气,但是它独有的生态、绿色、健康品质,越来越受到市场的青睐。2008来,回乡收购茶叶的芦田籍茶商明显增多,这支在外茶商队伍庞大,单在广东就有好几百人。杨文生、杨宝兰父女俩就是其中的典型代表。

其实,作为安溪县乌龙茶主产乡镇之一,芦田镇产茶历史悠久,国有芦田茶场生产的乌龙茶,富含10多种有益人体健康的矿物质,纯天然制作,曾获得国家商检局颁发的出口食品生产合格证,6个产品获部优产品称号,4个产品获全国首届食品博览会银质奖。

安溪芦田茶,安溪铁观音产地

当前,安溪县上下正用“安溪铁观音·和谐健康新生活”新理念指导新一轮茶业发展,对芦田来说,更是一种机遇。从趋势看,新世纪茶叶发展的主流是生产绿色食品茶叶和有机茶。芦田茶叶就要以生态、绿色、健康去占领市场,打出自己的天地。

为确保芦田茶叶的健康品质,芦田正在积极筹建镇、村茶叶协会公会和茶叶合作社,通过集中连片形成茶叶基地,严把质量源头关,从起始环节就做到茶叶的安全和健康,努力构建“公司+基地+农户”的生产格局。同时,大力构建和谐健康的茶文化体系。茶叶富民还带动了全镇新农村建设,芦田的面貌日新月异。在不久的将来,要依托茶业经济和总部经济,重振芦田雄风,将芦田打造成为一个现代化茶业重镇。

据芦田镇有关负责人介绍,为助力芦田茶产业发展,该镇在人才培养和技术研发下足了功夫。该镇自2009年起,已经连续举办了十界的,注重于对于铁观音粗制技术的研发,以及对于年轻一代人的培养,让芦田铁观音更具竞争力,让这颗安溪铁观音的后起之秀焕发出绚丽的光芒,让芦田铁观音与梅占这两张名片越来越响亮。

安溪芦田茶,安溪铁观音产地

芦田梅占茶叶发展

说道芦田茶产业,如果不提梅占茶,那就等于没说,因为这里是梅占茶的故乡。梅占茶叶较早前还表现一般,但是这几年来,芦田的梅占茶叶表现突出,汤色金黄,清澈明亮;花香尽显,内质感很好;茶汤顺滑,醇厚细腻,回甘持久是芦田梅占茶的特点。

自从2016年12月6日,由县农业与茶果局、县财政局,芦田镇党委、政府参与主办的首届安溪芦田梅占斗茶赛开赛之后,已连续举办三届的梅占斗茶大会。梅占茶已经成为芦田镇的又一张亮丽的名片,这也是聪慧勤劳的芦田人智慧的结晶。

“梅占植株属小乔木型,大叶类,中芽种,好管理,产量又高,香气独特,品质佳,不少茶农对这个品种情有独钟。”易长青介绍,梅占因其优异品质及特性,既可加工成乌龙茶,也可制成白茶、红茶与绿茶,不管做成什么茶都是品质上佳,具有很高的推广价值。

 

安溪芦田茶,安溪铁观音产地

梅占茶适应性强,在不同产地能适应制各种茶类。自上世纪60年代起,福建全省和广东、广西、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏等各产茶区均引种栽培。1985年,我县梅占与铁观音、黄旦、本山、毛蟹及大叶乌龙6个茶种被全国农作物品种审定委员会认定为国家级良种茶树。

“芦田梅占茶,因其香气浓郁高扬、回甘持久等特质,深受各地爱茶人青睐。”杨兴枝介绍,多少年来,梅占茶飘洋过海,出口马来西亚、印尼、新加坡和香港等地,一度风靡东南亚,成为中国茶的杰出代表。

“作为梅占故里,芦田将加大力度整理和保护有关梅占茶的文化古迹、史料、图文资料等,开展一系列梅占主题茶活动,打造特色梅占文化,擦亮梅占故里名片,助推梅占茶产业焕发新生机。”芦田镇镇长张菊芳表示,芦田现有梅占茶园近3000亩,每亩年产毛500斤。通过进一步挖掘整合现有资源提高其文化品牌附加值,如果每斤增值20元,整个梅占产业就可增加3000万元的收入,这对推进芦田精准扶贫工作意义重大。

安溪芦田茶,安溪铁观音产地

芦田茶叶购买

芦田乡改为镇建制后,将芦田街延长建设,为突出芦田茶叶的知名度,易名为芦茗街。街中设有中心农贸市场,分北街与南街,总长2000米,有180多家较为规范店铺,并设定每逢农历一、六为集市圩日,附近村民来此地赴圩。一到茶叶登场,县内外客商云集该圩购茶,热闹非凡。

芦田镇风景优美,空气清新,经验丰富者可以直接驱车到镇里设摊点买进,价格实在地道。当然,如果不熟悉的朋友也可以联系笔者,铁观音100茶叶网将会很高兴为您服务。

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