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铁观音春茶和秋茶有何区别

2015-11-23 铁观音 244阅读 投稿:luoke

  铁观音一年中可以采摘多次,但是唯独两次口感最好,一次是在春天一次是在秋天,这也就是铁观音春茶和秋茶。我们知道气候决定了茶叶的口感,所以铁观音春茶和秋茶在口感上是有一定的区别的,因此很多朋友在购买铁观音的时候,都会特别的想要了解一下铁观音春茶和秋茶有何区别,好确定自己购买春茶还是秋茶。

铁观音春茶和秋茶

  铁观音春茶和秋茶区别1、铁观音的产量是春茶和秋茶最大,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳。就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,观音韵味足。

  铁观音春茶和秋茶区别2、春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶的制作和保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,而认为秋茶才是最好的。

  综上所述您应该了解了铁观音春茶和秋茶有何区别了吧,其实铁观音的春茶和秋茶都是各有千秋,所以在购买的时候您可以根据自己的喜好来进行挑选。

普洱茶与铁观音的区别

  普洱茶与铁观音哪个好?普洱茶与铁观音各有所长,至于哪个好,就要看你个人的喜好,下面小编主要说说普洱茶与铁观音的区别。

  一、普洱茶和铁观音制作工艺区别

  铁观音制作工艺:采摘——凉青——做青——炒青——簸拣。

  摇青与摊置相间进行,合称做青。做青技术性高,灵活性强,是决定毛茶品质优劣的关键。

  普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢,至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。

普洱茶与铁观音


  二、普洱茶和铁观音冲泡口感区别

  清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

  浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。

  陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。

  普洱茶口感丰富多变,地域山头不同,口感也不一样。各个山头地域均有其独特的滋味,例如老班章已刚猛霸道著称,而易武则已阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁,刺激性减弱,价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲四十余泡,而茶味却是愈见香浓。

  三、普洱茶和铁观音功效与作用区别

  安溪铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

  普洱茶功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

  看了之后,希望对朋友们在选购茶的时候有所帮助。

铁观音春茶和秋茶区分

  我们都知道铁观音有不同的品质,其中铁观音春茶和秋茶就是比较常见的。春茶就是春天采摘的,口味比较清淡,而秋季采摘的铁观音气味更加的浓郁。我们不能说这两种茶哪种最好,需要根据个人口味不同选择,下面全面一起来看看铁观音春茶和秋茶的区别。

  铁观音春茶和秋茶的区别之一,春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。

铁观音春茶和秋茶

  铁观音春茶和秋茶区别之二,铁观音秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,铁观音好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋季制作出铁观音好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。

  通过上面的介绍大家已经知道铁观音春茶和秋茶的区别了,一般来说,春茶更耐泡一些,二秋茶的香气更有韵味。我们都听说过春水秋香,这就是在形容铁观音的春茶和秋茶,春茶相对来说水头更足一些,哪个更好不是很好回答,个人喜好为主。

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