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生普洱茶道的程序

2018-03-06 普洱生茶 157阅读 投稿:luoke

  想泡一杯非常好的普洱茶?生普洱茶道的程序其实很简单,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。 那么,今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。

生普洱茶道的程序

  关于生普洱茶道的程序首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温 和 茶叶浸泡时间,水温?普洱茶的水温是最好掌握的:100度;是不是很容易?不象龙井要85度,碧螺春要75度,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。

  生普洱茶道的程序第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。

  生普洱茶道的程序:

  1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

  2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

  3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

  4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

  5. 打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

  6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

  7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

  以上就是生普洱茶道的程序了,其实无论是生茶或熟茶泡法都差不多的,最简单方便的方法就是选用飘逸杯,适合办公族,其次就是配合普洱茶茶具。

普洱生茶如何冲泡才会变得更好喝普洱生茶冲泡方法

普洱茶是我国特有的一种茶,口感丰富,风味独特,赢得了广大茶爱好者的心。其中,普洱生茶深受人们喜爱,不仅保健效果好,而且是保健的好选择。然而,对于那些喜欢喝茶的人来说,我们怎样才能沏出普洱茶的生茶来使它变得更好呢?接下来,让我们看看它的冲泡方法。

普洱生茶如何变得更好喝

普洱茶分为生茶和熟茶。普洱生茶在阳光下晒干后味道会变涩,通常喝散茶或紧压撬饼而饮。普洱熟茶经过堆积发酵,其内部物质发生变化,容易浸出。它们大多是压缩茶,有饼形和坨形。通过这一过程,我们可以简单地找到如何释放生茶浸泡时的气味和味道,以及如何缓慢而优雅地浸出熟茶。

首先,冲泡前对茶的了解

在冲泡之前,必须先观察茶叶的年份。一般来说,三年内新茶的颜色主要是绿色和黄色,较暗的主要是深绿色。然而,对于一年以上的茶来说,随着茶中所含物质的氧化程度加深,茶的颜色将逐渐变成深色。对于大约10年的普洱生茶来说,它通常主要是黄棕色的,并且芽也会显示出浅金黄色。

颜色是对茶年的一般理解,而紧实度是一种更直观的感觉。紧实度的差异反映在撬茶时条索的完整度和浸泡时茶汁的溶解速率有关。一般来说,对于被挤压得很紧的茶来说,茶条更有可能被弄断,茶会更快地溶解掉水中的物质。

在观察了颜色和紧密度之后,我们应该注意茶叶和芽的比例。一般来说,普洱生茶主要由一芽两叶至一芽的成熟叶组成,并伴有少量芽茶。对叶芽比例的理解主要体现在浸泡水温与浸泡时间的关系上。一般来说,当芽茶的比例较大时,冲泡的水温可以适当降低,尤其是刚开始冲泡时。

其次,把握冲泡过程

对于冲泡普洱生茶,茶具的选择尤为重要。选择茶具的原因主要与茶叶的年份有关。当我们大致了解或判断这种普洱生茶是近年来的茶时,我们通常选择用盖碗来冲泡,而不是用紫砂壶等保温性能高的茶壶,以避免新茶在紫砂壶中过早“闷熟”。

避免开水对茶叶的直接影响是冲泡普洱生茶的另一个关键点。尽可能以柔和的方式冲泡普洱生茶,可避免普洱生茶中苦味物质溶出过多且过快,从而获得相对美味的汤感。

除了茶具和避免直冲,冲普洱生茶的时间更重要。一般来说,在醒茶充足的基础上,普洱生茶的前三个泡时间通常是入水既出。这是因为普洱的茶叶内在品质丰富,浸泡时间过长容易使口感过浓,从而降低了茶叶的饮用性。

不同普洱茶具的选择:

1.紫砂茶壶(熟茶更好)

冲泡普洱熟茶时,选择紫砂茶壶。紫砂茶壶具有吸附性,有利于吸收发酵过程中熟茶产生的异味和灰尘,从而使茶汤色更鲜艳、口感更醇厚。此外,冲煮普洱通常需要更高的水温。有必要确保倒入茶壶的水尽可能地沸腾,紫砂茶壶具有更好的气密性,这也有助于保持水温。如果冲泡的茶具有较低的水温,冲泡的茶汤将具有“水气”的感觉,茶的味道不纯,例如将水混入茶汤中。

2、盖碗杯(生茶更好)

对于生茶,最好选择盖碗。冲泡生茶时,不宜在出汤后盖上盖子,它可能会闷出烟熏味,特别是如果茶汤在碗中没有完全倒出,很容易闷出酸味。由于盖碗的大开口,只要盖不被盖住,热量将更容易散发,并且可以避免异味。

注意,生茶的水温要求没有熟茶高,甚至有些生茶的苦味更重。冲泡时,可通过悬挂水管适当降低温度,从而降低茶汤的苦味。

3.陶瓷提梁壶(实用方便)

由于普洱的冲泡适合使用较大的茶具,以更好地展现普洱的颜色、香气和口感等品质特征。陶瓷提梁壶一般体积较大,其独特的古典与粗犷之美更符合普洱茶的深陈韵,适合许多人和朋友一起饮用。天然陶瓷吊梁壶已经成为一种新时尚。

普洱生茶如何变得更好喝

通过以上内容的介绍,相信大家都有一定的了解。制作生茶时,让茶随水转动,通常容量为125-150毫升,并加入8克茶。水煮沸后,等壶里的沸水平息,然后在一个固定点注入水。壶嘴距离盖碗3cm,同时壶嘴与盖碗内壁形成15-30度的斜角。当水刚注入时,水会冲到碗底部的腰部,出水要粗要急。当水沿着盖碗旋转时,它会带动茶叶旋转,茶叶的香气会立即散发出来。即使坐在对面,你也会闻到普洱茶的自然花香、水果和茶香。

普洱生茶的功效与禁忌普洱茶能降脂减肥降压牙齿保护的好处

普洱生茶的功效与禁忌

易武历史上曾作为贡茶,为了减低大叶种的苦涩度,传统的手工石磨制成的易武茶,都偏于采摘较老,杀青揉捻轻的方法,减少其揉出物,故新茶滋味稍淡,但由于采用晒青的杀青工艺,保存了茶叶的活性,存放一段时间后茶汤的滋味较新茶更浓醇。

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

2、养胃、护胃

在适当的浓度下,饮用温和的普洱茶不会刺激胃。厚、滑、醇普洱茶进入人体胃部,形成一层薄膜,附着在胃部表面,对胃部产生有益的保护层。长期饮用普洱茶可以滋养和保护胃。

3、健康牙齿保护

普洱茶含有多种生理活性成分,具有杀菌消毒的功能。医科大学教授湖南曹进使用普洱健康牙茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱保健牙茶具有抗菌斑形成的作用,当浓度为1%时效果最好。

4、消炎、杀菌、治疗痢疾

医学研究和临床实验证明云南普洱茶具有抗菌作用。每天喝十次浓茶汁可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶茶中茶多酚含量丰富直接相关。

5.抗衰老

茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶茶中儿茶素总量高于其他茶叶品种,抗衰老效果优于其他茶叶。同时,在加工普洱茶的过程中,大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖,维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统的功能方面起着重要的作用,并且具有保持健康和延长寿命的作用。

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