茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井资讯>西湖龙井好茶选购方法

西湖龙井好茶选购方法

2015-09-14 西湖龙井 783阅读 投稿:luoke

西湖龙井的选购,好看不一定好喝的原因是什么,西湖龙井作为我国十大名茶之一,也是绿茶之中的商品,其品质优劣的鉴别,全凭的是眼力的功夫,我们虽然无法达到优秀评茶师的工地,但是小编教你几招,简单的辨认方法也可以让你选购到优质的西湖龙井。

西湖龙井好茶选购方法

首先是看,茶叶的完整度是决定西湖龙井优劣很重要的因素。优质的西湖龙井经过层层筛选,精选优质芽头,做到整齐干净。绿茶鲜叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。

其次是观察色泽,因为龙井茶的产地不同,颜色有着细微的差异,正宗的西湖龙井是糙米色、黄绿色,闻起来有清香味,劣质龙井或者假冒龙井的味道则带有青草味,手感也不光滑。最后是汤色,西湖龙井汤色清凉,大多是黄绿色,如果是有些发红,甚至浑浊,那么就是比较低端的茶叶了。

而西湖龙井入口的醇厚之感是由淡转浓,曾有传言乾隆饮用之后,面露失望,竟然题词“淡而无味”。没过多久,再喝几口,乾隆则面露异彩,评价了八个耐人寻味的字“无味之味,乃是至味”,这也被当今爱茶之人品茗绿茶极品西湖龙井的要领。

西湖龙井的具体产地

  西湖龙井是我国有名的绿茶,与碧螺春一样,在古代时就被奉为了朝廷贡茶,要说它的产地,这也不用多想,光看名字就能知道它产于哪里了,不过,要细细说来,西湖龙井的产地在浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。市面上打着西湖龙井旗号的假茶不少,国家质监总局为了保护西湖龙井茶,在2001年时出台了相关政策,根据西湖龙井的实际产生范围划定了168平方公里的保护区域,所以现如今的“西湖龙井”应该产自于这个区域的才是真正的西湖龙井茶。

西湖龙井的具体产地

  狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地,处处林木茂密、翠竹婆娑,一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。这里具有得天独厚的生态条件,气候温和、雨量充沛,年平均温度16℃,年降水量1500毫米左右,尤其春茶季节,细雨蒙蒙,溪涧常流。土壤深厚,多为沙质壤土,唐代陆羽《茶经》中所说的“砾者上”,正与优良品质的龙井茶生于砂壤土相吻合。

  大家在选购西湖龙井茶时最好选择在国家质监总局划分的这个区域里产出的茶叶为最好,当地提供的这些得天独厚的生长环境无疑都对西湖龙井的生长及产出提供了良好环境。这个产区的茶树品种上乘,芽叶也很柔嫩,叶尖细小,并且茶叶中含有了丰富的氨基酸和多种维生素,饮用对身体大有裨益。(编辑:liyicheng)

西湖龙井与古堰水的相得益彰

  大家都知道泡茶需选水,上层的水泡出来的茶口感也自然更好。而今天要谈到的古堰之水就是古代修建的都江堰中的水,都江堰位于四川省,靠近四川省的省会城市成都,都江堰是蜀郡太守李冰父子修建的一个水利工程,迄今为止,名气赫然。如果用都江堰的水来泡西湖龙井茶,这会是什么样的滋味呢?

  昨日,成都、杭州共同举办的“双城记——都江堰与大运河的对话”在都江堰鱼嘴进行。以“水”为题,两地文化名人围绕两座城市关系,展开了热烈的讨论。国际著名钢琴大师孔祥东,在现场首度向社会演出他的最新力作“祈愿”。

西湖龙井与古堰水的相得益彰

  两座城市有许多相似之处

  天空中细雨纷纷,岷江上白雾蒙蒙……老天爷似乎也要来凑凑热闹。青城武术掌门人刘绥滨一套轻灵飘逸的“水拳”拉开了“鱼嘴论道”的序幕。“两座城市有很多相似之处,都是幸福指数非常高的城市,也都是茶文化非常流行的城市。”成都著名学者袁庭栋和杭州著名作家李杭育,分别就都江堰和大运河对人们生活的影响,阐述了自己的观点。

  “大运河的贯通,让杭州地界内的人们频繁地流动起来,也出现了最早的服务业。”在李杭育的印象中,杭州人服务意识强体现在细微之处的为他人着想,李杭育对此赞不绝口。

  钢琴师“祈愿”:双城友谊永存

  “我的奶奶祖籍四川,我也算是半个四川人。”活动现场,著名钢琴大师孔祥东弹奏一曲“祈愿”,大气的旋律、灵动的音符与鱼嘴的壮观的景象相得益彰。孔祥东表示,汶川地震发生后,作为一名音乐工作者,他一直在找机会以自己特有的方式,表达出对逝去人们的怀念之情。“我还是10多年前来过鱼嘴,今天能在这里将这首曲子进行世界首演,非常激动。”他说,这首曲子是自己心中积攒许久的情感抒发,把它献给灾区群众也献给所有帮助灾区的人们,同时希望成都、杭州人民的友谊能够历久常新。

  都江堰水工工程对成都市的发展功不可没,它的灌溉让成都平原农业发达,物产丰盛,成就了成都天府之国的美誉,也造就了当地人民悠闲乐观的性格。而西湖龙井产于杭州西湖,依旧是一个中外闻名,拥有着白蛇传这样美好传说的风景胜地,当都江堰的古堰水遇上杭州的西湖龙井茶,确实别有一番滋味。(编辑:liyicheng)

1
渡的承诺 这些人赞过

声明:茶叶网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:西湖龙井好茶选购方法

本文链接:http://www.91dipingqi.com/article/2.html