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红茶的泡法你需要具体了解

2018-03-05 红茶 180阅读 投稿:luoke

  选择喝红茶,要想喝出来的口味更纯正,要想不让红茶的营养流失,红茶的泡法,泡茶的技巧,泡茶的整个流程,必须要全面的掌握,这样才能让自己泡出来的红茶,真正体现出色香味俱全。那么红茶的泡法都有哪些方面的内容?为了你能具体的了解,下面内容就为很多喜欢喝红茶的朋友,详细介绍了红茶的泡法,你可以具体了解一下。

  冲泡用水

  红茶的泡法你需要具体了解什么?家中的自来水由于多添加有氯,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再煮沸。此外,煮过的水中空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。

  至于冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡,等待时间需视室温而定。

红茶的泡法知识

  冲泡用水 最精确的做法是以温度计测量

  冲泡时间

  若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。

  若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

  红茶的泡法,首先和水有直接关系,而且还和泡的时间有直接的关系,有句话是这样说的,好水泡好茶,如果再掌握好泡茶的时间,那么泡出来的红茶,就会让自己满意他的口味。因此对于很多追求时尚,追求口味的人,在选择红茶的泡法时,一定要选择优质的矿泉水,而且要掌握好时间,这样才能泡出来的红茶色香味俱全。

非常实用的红茶冲泡方法

  红茶是一种发酵茶,因为它的茶汤红润而得名红茶。现在都市生活的人类,大多人喜欢喝红茶,由于专业冲泡红茶比较麻烦,所以小编在这里告诉大家一些简单的又能喝到好红茶的冲泡方法。

红茶冲泡方法

  1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  3、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

  4、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  小编给大家介绍了非常实用的冲泡红茶的方法,不仅节约时间,而且还能喝到专业手法弄出来的茶味道,这个时候我们可以细细的品茶,真是两全其美的方法。

详细讲解功夫红茶茶艺

  在宋代时期,我们祖先就发明了工夫红茶,其茶中融入了礼仪、精神和一些泡茶的艺术。工夫红茶是一种特有的红茶,并且是我国传统出口的茶叶商品。

  功夫茶器具精致,泡工独特,饮用程式亦相当讲究。这不但是他们工余饭后的一种消遣,享受,也是他们交际往来的一种工具,更是迎宾敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲珑,非常考究。一套茶具,一般为一壶三杯,也有两杯和四杯的。泡茶用的水,以泉水、井水为最佳。泡制工夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

红茶茶艺

  泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要掌握以下几个要领,即:“高冲”、“低洒”、“括沫”、“淋盖”、“烧杯热罐”、“澄清”等。功夫茶以浓度高着称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。

  标准的功夫茶艺,有后火,虾须水(刚开未开之水),捅茶,装茶,烫杯,热罐(壶),高冲,低斟,盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去),淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人,主人亲自操作。首先点火煮水,并将茶叶放入冲罐中,多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子,目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后,再冲入虾须水,此时,茶叶已经泡开,性味俱发,可以斟茶了。

  喝工夫红茶不仅是品茶欣赏茶艺,也是我国茶文化的发扬,在当今浮躁的时代,没事的时候就泡一壶红茶来品,可以静下心来,何乐而不为呢?

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