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红茶的泡法及步骤要注意哪些?

2018-03-05 红茶 203阅读 投稿:luoke

  现在人们的生活压力都比较大,每天三点一线的生活,根本就没有时间去享受生活,享受大自然所赋予我们的能量。其实喝茶也是一种生活的享受,可以舒缓心情,同时也可以了解茶文化,红茶大家都爱喝,那么红茶的泡法及步骤是什么呢?

  红茶的泡法及步骤:选好茶叶,质量好的茶叶才会泡出好喝的茶,所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧,在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净,冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。水质好,一般来说,天然的山泉水是最适合用来泡茶,用山泉水冲泡红茶,能够引发红茶内蕴的香气。冲泡一壶好的茶,必须要选择适合的茶具搭配,一般情况下都会采用紫砂茶壶进行冲泡,而像功夫红茶、小种红茶和袋装红茶这些可以使用白瓷杯饮法。

红茶的泡法及步骤

  放入茶叶,注入开水,然后将壶盖盖上,让红茶的味道和香气能够充分地在热水中释放出来,浸泡约2至3分钟,直至茶叶展开,沉在壶底,即可享用。红茶的泡法及步骤中比较重要的就是水温。水温(90至100度)冲泡一壶好的红茶,水温也是其最重要的一个技巧,水温维持在90至100度,与此同时,将茶杯和茶壶用热水烫过,这叫温壶(杯)。

  其实喝茶也是讲究很多方面的技术和文化的,不是随便找个被子放进去就可以了,不同的品种泡出来的口感也是不一样的,上面介绍的红茶的泡法及步骤希望大家能够学会,以后生活中就可以选择喝茶来放松自己了,而且还可以得到精神上的满足。

揭秘红茶的泡法 让你午后神清气爽

  喝茶是人们很热衷的一件事情,中国人爱喝茶,很多人喜欢龙井、西湖这些著名的茶,对于红茶可能并不是特别的喜爱,但是红茶有很多的功效,尤其是对女性而言,那么红茶的泡法你了解么?红茶的冲泡不单单讲究茶艺,冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合,那么小编就要跟你分享红茶的泡制技巧!

  红茶的泡法

  1.茶叶好,茶量适中

  要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件。基本上,冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量,用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次,碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。

红茶茶饮

  2.水质与水温

  自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

  家中的自来水由于多添加有氧,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再以煮沸。此外,煮过的水则空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

  3.冲泡时间

  要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制,可根据茶汤的色泽来判断,只要茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同,必须凭经验加以判断,但大体来说,茶汤要明亮清澈、色泽潋艳,不可有混浊状。

  4.茶具

  红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出,最好套以保温罩以维持茶温,尤其是在秋冬饮茶时,茶温瞬间即降,保温罩是必备的道具之一。

  因此对于很多的上班族来说,尤其是办公室的白领们,中午午休的时候泡一杯红茶是多么惬意的一件事情,而小编在这里为大家搜罗好了一系列的泡红茶的方法,泡红茶的讲究是非常多的,在文中也提到了,跟水质也有很大的关系,不管是泡制红茶还是其它的茶叶,必须要做到“望闻问切”,方能泡出一手的好茶。



为您介绍荔枝红茶的泡法

  荔枝红茶是红茶中最新推出的品种,带有淡淡的荔枝香气更加受到人们的喜爱,红茶的冲泡方法十分讲究也很是多样化,有不少茶友对于荔枝红茶的冲泡方法感到好奇,想知道除了普通的冲泡方法之外还有哪些方法能使荔枝红茶的口感更佳,今天我们就来了解一下荔枝红茶的泡法有哪些。

  中国传统的工夫红茶的品饮方法。重视外形条索紧细纤秀,内质香高色艳味醇。品饮荔枝红茶重在贪图它的清香和醇味,所以荔枝红茶的泡法多用冲泡法,即将3~5克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,几分钟后,先闻其香,再观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2~3次。这种饮法,需要饮茶人在“品”字上下工夫,缓缓斟饮,细细品啜,在徐徐体味和欣赏之中,吃出茶的醇味,领会饮茶真趣,使自己心情欢愉,超然自得,获得精神上的升华。

荔枝红茶的泡法

  荔枝红茶的泡法还有煮泡法,多在客人餐前饭后饮红茶时用,特别是少数民族地区,多喜欢用长嘴铜壶煮红茶,或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中,加入清水煮沸,然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中,分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶,各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。

  从文章中介绍到的荔枝红茶的泡法中可以看出,荔枝红茶的冲泡方法其实并没有十分讲究而很是随意化,简单的冲泡方法却不会使荔枝红茶的口感逊色,如果是比较讲究的爱茶人士,可在茶叶冲泡之后静放几分钟,再将茶水慢慢倒入茶盏中,这样口感更佳。

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