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信阳红茶的泡法 怎样比较好喝

2018-03-05 信阳红 135阅读 投稿:luoke

  茶文化是我国渊源流长的宝贵文化,除了承载茶文化的茶具逐渐演变成一种特色文化之外,红茶的冲泡方法也逐渐成了一种艺术。经常会在电视里看到很多泡茶的艺术,其过程看起来就给人一种美的享受。那么,信阳红茶的泡法,怎样比较好喝?

  信阳红茶的泡法,怎么泡才好喝?红茶,属于暖性,适合冬季饮用,水温要高,水一定要使用开水。茶叶也比绿茶放得多,有的红茶还需要煮,这种茶的喝法各地很不一样。一般讲只要注意水温要高,茶叶量适当多一点就可以了。其他有关红茶的冲泡知识会在后续专题中提到。

信阳红茶的泡法

  喝茶是一种艺术,也是一种享受,红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。1>工夫饮法—属条茶类型,重视外形条索紧细纤秀,内质香高色艳味醇。品饮在于领略它的清香和醇味,所以多用冲泡法—容器加温后以每人份三克茶叶加入杯中,冲入一百五十CC沸水后加盖,静置五分钟后,先闻其香,再观其色,然后品味。通常可冲泡二至三次。

  信阳红茶的泡法适合沸水冲泡和山泉水配合,才能充分溢出其独有的芬芳和独特的口感,也会让茶叶在沸水中得到充分的舒展,仿若一位妙龄女子在水中翩翩起舞,那曼妙的舞姿,让人不自觉就沉醉在了那股舞姿散发出的清新淡雅的香味里。

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