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掌握红茶的冲泡方法 做出好口味

2018-03-05 红茶 177阅读 投稿:luoke

  红茶在日常生活中喝的多了,很多的老百姓都喜欢饮用,那醇香的味道还是至今能够让香味停留在口中的。关于红茶的冲泡方法不知道大家都是否了解,反正我是觉得对于大家来说冲泡一壶茶汤不是一件难事,甚至说是一件简单的事。

  红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。红茶的冲泡方法按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。

红茶的冲泡方法

  品饮工夫红茶重在贪图它的清香和醇味,所以多用红茶的冲泡方法,即将3—5克红茶放入白瓷杯中,然后冲入沸水,几分钟后,先闻其香,再观其香,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。这种饮法,需要饮茶人在“品”字上下功夫,缓缓斟饮。

  和查看似是一件很简单事情,但是真的研究起来还是有很多需要注意的。红茶作为人们日常生活的常用饮品,受到越来越多人的喜欢。所以,掌握红茶的冲泡方法还是有一定必要的。在生活中对于喝茶有所要求的人都会注重冲泡的方法技巧的。

分享宜兴红茶的冲泡技巧

  不同茶叶,具有的茶性都不一样,其冲泡的方法也是不同的。对于茶道比较讲究的人,都习惯饮茶之前先洗茶,其实这一步,并非是对所有茶叶都适合的。因为红茶属于比较细嫩的茶叶,冲泡之前是不需要洗茶的,第一泡就可以直接饮用。

  今天小编和大家分享的小知识,是宜兴红茶的冲泡技巧,第一步是选择器皿,最佳的搭配是玻璃壶,瓷质壶等。水要先沸腾了,然后等温度降到85到90摄氏度的时候再泡,那样不容易把茶泡死,如果把茶泡死了,以后几泡味道都不会很好,泡茶用水最好选用软水,如果有条件用纯净水最好了,关于泡茶用水专家们有很多研究,比如说用泉水,泉水又分哪个地方的,这里面的学问很大,小编就不再此一一赘述了。

宜兴红茶

  宜兴红茶不像外国红茶那样,讲究的是清饮,所以尽量保持原汁原味,不要加糖,冲泡的时间也会根据你的口味来确定,但是最好不要放置太久,因为放置太久的茶叶比较容易出现苦涩的感觉,第一泡的时间,在20秒左右为佳,,而第二三泡的时间可以缩短。

  红茶的冲泡是一件有讲究的事情,整个过程大家最好有些耐心,切忌心浮气躁。希望大家在冲茶、品茶之中得到快乐。

功夫红茶的冲泡 慢工出细活

  工夫红茶是中国红茶的一大特色。现在听到“功夫红茶”这几个字已经不新颖了,因为我国功夫红茶来源已久。我国功夫红茶的种类繁多,产地广。功夫红茶是以以红条茶为材料通过精细的加工而成。工夫红茶的外形垂直整齐,味道醇厚回甘,叶底红艳明亮,具有品质兼优的特点.。如何冲泡才能发挥出功夫红茶的特征呢?

  1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

  2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

红茶热饮

  3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

  4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

  5.静心等候正确的冲泡时间: 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出 茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

  将壶内泡好的茶汤导入喜爱的茶杯中,.可以加入牛奶或糖。 注重红茶的本色和原味的人则选择喝纯红茶。而奶茶用的茶叶一般气味都较重,并且常伴有带有苦涩的味道,但是加入香醇的牛奶之后,原先苦涩的口感被降低,口味也变得丰富多了。其实泡茶的过程也是享受的过程。静下心来用心感受泡茶的每一步骤,就能真正体会出茶的精髓。

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