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说一说关于红茶的冲泡

2018-03-05 红茶 168阅读 投稿:luoke

  红茶是现代生活中人们比较青睐的一种健康饮品。红茶在中国有着非常悠久的历史,红茶其实是一种比较风雅的饮品,从古至今,红茶都承载了文人墨客的诗意和情绪。红茶是一种很讲究的饮品,人们喜欢喝红茶,所以不断研究红茶了解红茶。为了保证红茶的高品质呈现,红茶在冲泡过程中十分讲究,冲泡是一门学问,关于红茶冲泡时的水温,水量,器皿都很有讲究。

红茶的冲泡

  1、冲泡的茶具冲泡红茶时,可选用陶制茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具选择时,要根据茶叶的量来定,不宜过大。在未冲泡红茶时,要先将茶具用温水冲泡,这道工序也称暖壶,是为了能够更容易的释放茶的香气。

  2、茶叶的投放茶叶投放时,要有标准,一般350毫升水,放入红茶十二克左右。过多或过少,都会影响品饮时的口感。优质的红茶一般可冲泡三至四次,而低档一些的红茶,只能冲泡一至二次。

  3、冲泡时所用的水冲泡红茶时,应该用摄氏90度的水比较合适,温度过低会使茶叶无法泡开,过高则会使泡出的茶汤有涩味。

  4、冲泡的时间冲泡红茶的时间,一般在三分钟左右为宜,过长的冲泡,会使茶汤有涩味。

  5、冲泡的方法当用九十度的水冲入茶壶后,不要盖上壶盖,红茶不适合闷泡,闷泡的茶汤会有涩味。

  6、冲泡的最后一道工序冲泡好红茶后,要用专业的滤网滤出茶汁,这样才能使茶汤清澈。

  红茶的这种讲究让红茶更优质的展现在人们面前,如果你了解这门学问,熟悉这份讲究,你就会知道,冲泡红茶的讲究对于红茶来说有多重要。按照程序冲泡红茶,红茶一定会完美的呈现。让红茶从冲泡开始都是一种美的享受,冲泡出的红茶汤汁颜色鲜亮清透,色泽饱满,香气四溢,喝一口,口感醇厚绵长,细腻有营养。多喝红茶好处有很多,不仅能够愉悦身心,培养情趣,还能缓解压力,养生保健。

两种红茶的冲泡方法介绍

  我国的人们从古至今都十分爱喝红茶,尽管如今市面上充斥着各种口味的饮品,但是仍然有许多的朋友爱喝红茶。那么如今人们喝红茶多数都是用红茶包冲泡,虽然这种方法十分便捷,但是泡出来的红茶却没有那么好喝。而使用正确的红茶的冲泡方法,才能最好的把红茶的茶香味挥发出来,下面我们就来看看一些红茶的冲泡方法吧。

  首先介绍红茶的冲泡方法之家庭式泡法:温壶。用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。倒入适量的茶叶。基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。冲泡。冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。盖上壶盖.若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

红茶的冲泡

  接着我们来看红茶的冲泡方法之观赏式泡法:备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一。喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

  在茶艺上,红茶的冲泡方法有很多,那么以上的内容就给大家介绍一部分的红茶冲泡方法。红茶冲泡的方法是十分讲究细节的,例如冲泡的手法、水的温度等,都是有所研究的。那么除了以上介绍的红茶冲泡方法外,还有其他的冲泡方法,大家也可以尝试一下。

红茶的冲泡方法之调饮法介绍

  在中国的茶艺上,红茶的冲泡方法有很多,常见的有高冲法、壶饮法等。那么今天给大家介绍红茶的一种冲泡方法,那就是调饮法。这种冲泡方法冲泡出来的红茶别具特色,深受现代许多年轻男女朋友的喜爱,接下来,我们就来看一下这种红茶的冲泡方法吧。

  在红茶中加入辅料,以佐汤味的饮法称为红茶的冲泡方法之调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富,如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩,风味各异,深受现代各层次消费者的青睐。 器具:瓷壶一把(咖啡器具也可)、高壁玻璃杯数个,高柄汤匙与高壁玻璃杯同量,过滤网一把。

红茶的冲泡方法

  冲泡的具体操作: 1、根据瓷壶的容量投入适量茶叶,注入开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜,水温以70-80°为宜,头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味),冲泡时间一般为头2泡出水时间为五秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久,合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人,还可增加耐泡次数。 2、往高壁玻璃杯中投入方状冰块,(投放冰块时要将冰块不规则的投入,投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平。 3、根据客人的口感投入适量的糖浆,不加入糖浆也可。 4、待茶冲泡五分钟后,将过滤网置于茶杯上方,而后快速的将茶水注入茶杯中(此时注入茶水一定要急冲入杯中,否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响冰红茶的美观) 根据环境允许可在杯口切上两片柠檬相镶在杯口,一定很遐意。 当您的朋友与亲人来访时,能喝到这样一杯的冰红茶,相信其中的感受只有他本人才知道 。那么这就是红茶的冲泡方法之调饮法了。

  那么上述的内容,已经详细地讲述了调饮法的冲泡方法,相信大家也有所了解了。这种红茶的冲泡方法与在中国传统茶艺上的冲泡方法有很大的差异,而一般这种方法经常用来冲泡冰红茶或者牛奶红茶等。那么这种方法操作不算太过复杂,大家可以尝试一下。

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