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碧螺春绿茶的泡法

2018-03-05 碧螺春 747阅读 投稿:luoke

  碧螺春绿茶怎么样?碧螺春绿茶是我国传统名茶,碧螺春绿茶唐朝时就被列为贡品,是中国十大名茶之一。碧螺春绿茶冲泡后茶叶在杯中不断翻滚,一阵阵清香袭人,碧螺春绿茶的泡法是怎样的呢?一起来看看吧。


碧螺春绿茶

  碧螺春绿茶的泡法之外形紧结重实的茶

  1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

  2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

  3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

  碧螺春绿茶的泡法之条索松展的茶

  1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

  2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

  3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

  以上是关于碧螺春绿茶的冲泡方法介绍,你了解了吗?碧螺春绿茶泡开后具有滋味鲜醇、回味甘厚的特点。若喝起来口感不佳,则不是真的碧螺春绿茶。希望本文的介绍对您有所帮助。

你可能不知道的碧螺春茶艺

  “人山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。’碧螺春的茶名美名远扬,碧螺春茶艺更是美到不行,其中也有你可能不知道的碧螺春茶艺,举手投足间尽显碧螺春名字般的柔美与典雅,得日月之精华的绿茶珍品碧螺春是人们日常生活中的喜爱,下面就来谈谈碧螺春茶艺。

你可能不知道的碧螺春茶艺

  冲泡碧螺春的基本程序如下

  第一道:点香。

  点香即通过点嫩手里这3住香,一敬天地,二敬祖先,三敬茶神。希望通过点香使我们的心平静下来,也希望这悠悠袅袅的香烟能把我们的心带人一个高稚而神奇的境界。

  第二道:涤器。

  涤器是泡茶的重要环节,通过涤器可以高温消毒,又可给茶杯升温,有利于茶汁的快速渗出,同时也显示洁净,体现了对客人的尊敬。

  第三道:凉水。

  碧螺春采摘于每年的春分前后,在谷雨前后结束。以春分到清明前采制的芽叶最为名贵。细嫩的芽叶,含有大量的氮基酸和茶多酚类物质、冲泡时水沮不宜过高,以80℃左右为宜。

  第四道:赏茶。

  将干茶从茶筒拨人茶荷,端起让客人欣赏干茶。碧螺春条索纤细,卷曲如螺,满身披毫,银白隐翠.香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤

  色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有一嫩(芽嫩)三鲜(色、香、味)之称,也可将其简单地描述为“铜丝条、螺旋形、浑身毛、花香果味”。

  第五道:注水。

  碧螺春的外形条索较为紧结,适合用上投法来冲泡,可先注水后置茶,水不可太满,以七分满为宜,剩余三分装情谊,正所谓“茶满欺客。”

  第六道:置茶。

  用茶匙将茶荷中的碧螺春缓缓拨人玻璃杯中,茶立刻沉到杯的底部,因是春茶的缘故,所以它的身骨较重,这时可看见整个杯子中“白云翻滚,雪花飞舞.,倾觉清香袭来。”

  第七道:赏色。

  绿的茶,绿的水,整个杯子春波荡漾,好像盛满了春天的气息。再看碧螺春茶叶泡开的形状,便可欣赏到雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫三种奇观,真是妙不可言。

  第八道:闻香。

  茶需要静静地品,慢慢地品,细细地品,才能感受到其中的韵味。品尝过程中应该以小口品吸,慢慢下胭为准则,慢慢体会领略名茶碧螺春的风韵。品完三泡茶以后自然是感受到典雅的气息,整个人神清气爽,自在其中。碧螺春茶艺美,即是美入心,美入了神。

碧螺春茶的冲泡方法你对了吗

  碧螺春茶在隋唐时期就美名在外,当时的碧螺春特别盛行,如今也是,算下来差不多有千余年的历史。“碧螺春”的美名传说是清朝康熙皇帝南巡苏州时赐的名。碧螺春茶产于洞顶山,将吴越山水的灵气和精华集于一身,而碧螺春茶产区茶树与果树间种,所有碧螺春带有花朵香气。可你知道碧螺春怎么冲泡吗?

碧螺春茶的冲泡方法你对了吗

  具体步骤:

  1、温杯:清洁并提高杯的温度。

  2、滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

  3、倒水:将洗杯水到入水盂。

  4、凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

  5、投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

  6、赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

  好茶 需要好好来泡,名茶更加需要用心来泡,泡茶过程中我们也需要将其融入进来,仔细地闻一闻,看一看,细细体会。以上方法便是碧螺春茶的基本冲泡方式,现在碧螺春茶的冲泡方法你对了吗?

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