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教你几招绿茶的冲泡方法

2018-03-05 绿茶 237阅读 投稿:luoke

教你几招绿茶的冲泡方法

茶有茶道,怎么泡茶才能够将茶的最好的味道呈现出来?冲泡绿茶的方法有哪些?如果方法不对对茶的影响有哪些方面呢?小编我就教你几招绿茶的冲泡方法

绿茶的冲泡方法

1. 上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰当。

冲泡绿茶的方法掌握了,那么是不是多练习就能够掌握技术了呢?答案肯定是对的,但还是需要注意很多方面的内容哦,比如茶叶的用量啊,用什么样的水来泡啊,冲泡的时间啊,这些可都要控制好哦。

拒绝熟食多喝绿茶15招合理搭配饮食有效抗癌

没有哪一种食物可以单独起到抗癌的作用,然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。就餐时,要权衡好荤素的搭配,至少2/3的植物性食物,多1/3的动物性蛋白。根据美国癌症研究所,这“新一代美国的饮食搭配”对抗癌有重要意义。以此来给你的选择做出好坏的判断。

1、以缤纷的色彩来抗癌

蔬菜水果含有丰富的抗癌物质,并且色彩越鲜艳,营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时,也迅速降低了你患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险,包括有结肠癌,食管癌,还有肾癌。为了健康的生活,以至少每天五份这样的食物为目标。

2、早餐中的抗癌食物

叶酸是可以预防结肠癌,直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁,柠檬,草莓也含有丰富的叶酸。

其他叶酸的良好来源还包括有芦笋和鸡蛋。同时你还能在鸡胗,豆类,葵花籽和绿叶蔬菜(菠菜,长叶莴苣)中获得。根据美国癌症协会,获得叶酸的好方法不是通过药丸,而应在平时饮食中增加水果蔬菜和强化的谷物制品的摄入。

绿茶品饮正误

中国茶道,源远流长,博大精深。我们只要看一眼令人眩目的日本茶道就可窥见一斑。因为众所周知,今日的日本茶道,不过是较多地保存了唐宋人品茶之法而已。中国茶道,道无所不在。品茶自有其道,茶人不可不知。近年来,乌龙茶大兴,流派纷呈,蔚为大观。而绿茶以其种类繁多、富含营养而嗜者众。然而绿茶的品饮之道却十分欠缺,这实在是一件令人遗憾的事。我们知道,品饮任何茶不仅需要好水好器,还需要掌握水温、冲泡时间(茶水浓度)和分茶方法等等,绿茶也不能例外。然而笔者发现,现在诸多茶道著作、茶艺馆、茶道流派和茶艺光盘在讲品饮绿茶的方法中都存在着严重的误导,人们往往只重视品茶中的视觉效果而忽略了茶的真味。其中最重要的失误是冲泡时间无法控制,结果意味着茶的浓度不能掌握。因为大多数的绿茶品饮只用一个大玻璃杯,既当作泡茶器具又当作品茶器具(笔者称之为“大玻璃杯法”),虽然也注意投茶量、冲泡水温、冲水方式和投茶方式(上投茶、下投茶、中投茶)等等,但是这种冲泡和品饮的方法从根本上讲是不怎么地道:虽然也有人告诉您过几分钟这茶就可以喝了,但是如果此时茶太热就只能再等一会,这就意味着茶的浓度会增加。另外,没有人能解决这杯茶开始喝时很淡而越喝越浓的感觉;也不能知道这杯茶到何时便不能再喝了(据说喝到剩1/3就不能再喝了,否则再续水时茶味会太淡);更无法比较每泡茶之间的不同感受。这种品饮方法与乌龙茶的品饮之根本不同在于:前者不用公道杯,缺少公平原则。您自己所品的茶每口浓度都不一样,更不要指望每个人所品的茶浓度一样了。
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本文标题:教你几招绿茶的冲泡方法

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