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三招就能鉴别出铁观音的好坏

2015-12-02 铁观音 214阅读 投稿:luoke

  铁观音的销量几乎揽承了乌龙茶的半边天,这个名扬与海外,在五湖四海皆受到欢迎的茶品,随着身价的涨高,也有不少假冒伪劣茶品充斥于其中,那么我们该如何去鉴别铁观音的内质优劣呢?简单来说三招就可以搞定。

铁观音

  铁观音如何鉴别那?一看:看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的,而且芽头的条形也比较均匀。此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有,则茶叶品质一般。二闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香;而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味,像焖过似的。

  当然这两个如果缺乏经验的茶友们可能会走眼,但是第三招直接冲泡则是高低立见的。现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错,但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时,消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下,好茶叶泡开的茶很清透,反之则浑浊。当然,消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香,那你选购的一般是好茶。反之,如果喝到嘴里苦涩发麻的,很可能是夏暑茶,品质不会太好。

  品茗铁观音需要用一种好心情去对待,面对着林林总总的茶品选择,我们也要注重平日的积累,这样才能练就出一双火眼金睛。

泉州铁观音的特点

  泉州铁观音,我们都听说过。但对于其特点,可能不了解茶的人们就并不清楚了。在一定意义上,可以说鉴别茶叶是一项高深的学问,而在泉州这个地方,茶叶非常多,卖茶的特别多,那就需要我们在购买茶叶的时候具备一定的鉴别力了。

  那么,对于我们大多数人(尤其是我们很多的买家)来说,我们如何鉴别买到好的泉州铁观音呢,如果花了不少钱买回去的铁观音居然让朋友说被蒙了,很尴尬的呢。那下面我们来讲讲泉州铁观音的特点。普通人品饮“铁观音”可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”这几个方面着手去比较,以此辨别铁观音优劣。

泉州铁观音

  泉州铁观音的特点还有哪些,从外形来看,“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表略带白霜状。且精品茶叶较一般茶叶紧结,叶子沉重。汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮。

  泉州铁观音的特点,以上就介绍这么多了。当您喝上一杯此茶,您就知道人们认识的铁观音并不是夸出来的,而是实实在在的好茶。细啜一口,可感茶汤醇厚甘鲜,缓慢下咽,回甘带密。这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。

铁观音春茶和秋茶有哪些区别?

  铁观音春茶和秋茶有哪些区别,我们一点点来看,首先,我们必须对铁观音的概念有个全面的了解,之后再对春茶进行详细解读,然后再对秋茶进行分析,最后,再拿两个阶段的茶叶相进行对比,就可以得知它们之间存在哪些区别了。下面来看。

  铁观音春茶和秋茶有哪些区别,一般来说,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的好。就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳。现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。

铁观音春茶和秋茶

  铁观音春茶和秋茶的区别一,春茶生长期最长,内涵物质也是蛮丰富的了,从这个角度来讲,春茶最好。区别二是秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。

  另外,铁观音春茶和秋茶的区别还有许多,这里就不一一指出了。具体说哪个阶段的茶好,还真是难说得清楚。如果考虑到茶树的生长规律、加工工艺的原理、不同季节的气候变化以及地理环境的话,可能结论就不会如此简单了。

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