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铁观音茶叶清香型和浓香型区别?

2015-11-30 铁观音 186阅读 投稿:luoke

  铁观音茶叶是我国福建安溪的特产,它是介于红茶和绿茶之间的一种半发酵的乌龙茶品,它有着非常明显的减肥、健美、防治龋齿、清热降火等功效,所以备受人们的喜爱。熟悉铁观音茶叶的朋友都应当知道,它分为了清香型和浓香型两种。

  铁观音茶叶清香型和浓香型有什么区别呢?铁观音清香型是什么茶叶呢?作为安溪名茶之一,"鲜、香、韵、锐"是它最为显著的特征,香高味纯,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。

铁观音茶叶

  浓香系列产品与清香型铁观音不同之处在于,产品以传统工艺"茶为君,火为臣"制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品"醇、厚、甘、润",条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。

  铁观音茶叶是我国十大名茶之一,无论是其口感清香型还是浓香型,风味都非常有特色,不信的朋友大家可以去试试哦!

2013年铁观音春茶和秋茶的区别

  大家应该都知道,茶叶的采摘时间也会影响茶叶的质量,一般来说,茶叶的采摘一年四季都可以进行,但是采摘茶叶的时间最好还是在春天和秋天进行,那么2013年铁观音春茶和秋茶的区别到底有哪些呢?一定啊哟仔细的看哦,注意区分。

  2013年铁观音春茶和秋茶的区别,成茶品质以春茶为最,秋茶次之,而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音,其制作条件非常苛刻,要求鲜叶嫩度合适,且必须是晴天采摘的,制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照,晾青需有微弱的北风,即如“秋高气爽”的天气,而这则仅仅是必要的条件,还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段,要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。这几年机械及空调的使用,不但使茶产量得到极大增加,欢迎进入海峡茶网也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音,实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树,品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲,我们只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手。

2013年铁观音春茶

  2013年铁观音春茶和秋茶的区别之一 看干茶色泽 我们首先看干茶颗粒的色泽——现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美,色泽晦暗或较乌黑则为次;而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮,明显比发酵轻的观音黑得多。另外,干茶颗粒上二者也有区别:高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶,叶片较小,做出来的茶品颗粒自然也较小,而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面,采摘工艺往往也不甚讲究,做出的成茶颗粒大而重实,落于盘中当当作响——所谓“沉重如铁”之美誉便出于此。当然,反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种,但总的来说由于铁观音全面转向轻发酵工艺,市面上高等级产品基本都属于该种风格;中发酵制法的产品目前大多等级较低,至于高品质的中发酵茶,现实中越来越少了。

  其实2013年铁观音春茶和秋茶的区别还是挺大的,摘菜时间的不同也会影响茶叶的味道,但是个人的爱好不同,也就不好去评判春茶秋茶到底哪种茶叶更好了,其实春茶的采摘时间比较好,植物一般都是在春天生长发芽。

1725铁观音品鉴步骤

  我们都知道在茶文化中可是十分的有讲究的,第一步当然就是茶叶的鉴赏啦,想要泡出好的茶叶,鉴赏茶叶必不可少,只有好茶才能泡出好的味道。光是1725铁观音品鉴就是一门十分深厚的学问,只能细细去品味其中的奥秘。

  1725铁观音品鉴是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣,道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手来辨别茶叶优劣。

1725铁观音品鉴

  1725铁观音品鉴听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻"当当"之声,其声清脆为上,声哑者为次;察色:成品茶色泽鲜润,带砂绿色,红点鲜艳,叶表带白霜。冲泡后汤色金黄,浓艳清澈,茶叶展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之;

  上面就从五个方面为大家介绍了1725铁观音品鉴,不知道这门高深的学问大家都学会了吗,在1725铁观音品鉴的过程中,大家一定不要操之过急,要一步一步的来,要是哪一步环节错了,到最后面都别想泡出美味的好茶。

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