茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音资讯>铁观音初入行必须掌握知识

铁观音初入行必须掌握知识

2015-11-28 铁观音 183阅读 投稿:luoke

  铁观音是什么茶?它算是争议很大的茶品之一,有人说它是绿茶,也有人说它是青茶,那么铁观音是什么茶呢?没错,铁观音是乌龙茶,也就是青茶。它产自于福建省泉州市安溪县,是十大名茶之一。

  铁观音是什么茶,我们从清朝就有记载清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。它介于红茶和绿茶之间,用半发酵法制成。制作特点采用独特的“做青”工序,使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青,汤色橙黄或金黄,香色馥郁芬芳,滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。

铁观音是什么茶

  在《中国茶文化大辞典》记述:“①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心,包括永春、漳平等地,有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪,以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。

  铁观音是什么茶?它是乌龙茶最为出色的茶品代表,就目前的茶叶市场来看,铁观音的销量与消费口碑都远远超过其他乌龙茶品。

铁观音茶叶知识有哪些?

  说道铁观音茶叶,相信大家都非常清楚了吧?但是铁观音茶叶知识,大家都只知道一半吧。没错,铁观音茶叶是目前市场上最好的一种茶叶,一年分四季采制,是天然可口佳饮,而且拥有的养生保健功能,在茶叶市场中也是佼佼者,而且也是中国十大名茶之一,你值得拥有。

  铁观音茶叶知识有很多,因为铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制。

铁观音茶叶知识

  铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种。当然,这也是铁观音茶叶知识。

  如果你还想了解更多的铁观音茶叶知识,或者是想要了解铁观音茶的泡法,可以从某些网站了解。但是,铁观音是属于乌龙茶,而且还拥有众多的功效,有七泡有余香的美誉,而且有着诸多的特点,是每一位中老年人的必备品。

铁观音知识简介

  茶香是一种很雅致的香味,有的茶只是有一种香,而有的茶是有多种香,因为制作时方法有异所致。铁观音也是这样,是多种香皆有的,所以也出现了不同香型的茶,喜欢什么香就选什么类型,各种香型都没有高下之分,只是功能味道能符合不同人需求而已。

  铁观音产自福建安溪。安溪既是世界名茶的故乡,也是乌龙茶铁观音的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。据《清上明制茶法》记载可知,“青茶(即乌龙茶)是1725-1735年起源于福建安溪,首先传入闽北后传入台湾省。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank ><a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a></a>知识

  乌龙茶铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区,并且风靡全球,我国部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。乌龙茶以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。

  关于铁观音的命名,是有一些很有传奇性的故事的,不过也只是传说而已,具体怎样今人也不得而知。也许,它是因为茶树得名,也许真的如传说一样是因外形得名。不管是哪种原因,铁观音的名字已经是印在了中国人心里,是大家都喜爱的乌龙茶。

0

声明:茶叶网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:铁观音初入行必须掌握知识

本文链接:http://www.91dipingqi.com/article/1196.html