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绿茶界的翘楚-碧螺春

2015-09-16 碧螺春 207阅读 投稿:luoke

  产自于江苏洞庭的碧螺春,也叫着“洞庭碧螺春茶”,它是绿茶系列的茶叶,它有着超过千年的历史。最开始,碧螺春在民间被叫着“洞庭茶”,之后又改名为了“吓煞人香”。

  作为我国十大名茶之一,碧螺春的传说可谓是数不胜数。从碧螺春的发源说起,据闻是有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“吓煞人香”,于是碧螺春的前身就开始在民间流传开来。

  碧螺春

那为何碧螺春又会被命名为碧螺春呢?这是到了清朝康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,只是一听这民间的称呼,顿觉失了雅兴,于是提名为“碧螺春”,并且要求江苏一带年年进贡,碧螺春也就由寻常百姓家走入了帝王将相的餐桌中。

  碧螺春之所以要称之为绿茶界的翘楚,这很大原因和其生长的环境有关。洞庭不单是一个生产名茶的地方,也是一个水果产地,在这里,我们见到一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳,两者相映成辉,绿茶吸收了水果的香气,于是碧螺春之香,堪称为一绝。

中国十大名茶之洞庭碧螺春简说

  “洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”这句诗形容的正是太湖边上的名茶碧螺春,现今已被评为中国的十大名茶之一。碧螺春在制作过程中讲究炒制的方法,手不离茶,茶不离锅,这样才能制成好的碧螺春。而在品赏过程中,又要注重器皿的选择。点香,涤器,凉水,赏茶,注水等都是品茶的关键,而如此好茶,与它的生长环境有不可分割的关系。

中国十大名茶之洞庭碧螺春简说

  碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。

  洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝丫相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

  现在,碧螺春不仅在中国大陆非常畅销,即使在港、澳地区也深受欢迎,更在大洋彼岸的美国、德国、比利时、新加坡等国家也收到了追捧。碧螺春茶区但凡到了采茶的季节,便热闹非凡,一般生机盎然的情形,一眼望去,漫山遍野的翠绿色点缀大地,空气中都弥漫着清新的茶香味,香飘百里。实在是“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。(编辑:liyicheng)

追溯碧螺春的发展简历史

  碧螺春是我国知名的绿茶,也是中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市的太湖边上,早在隋唐时期,碧螺春茶就已经名声在外了,经过上千年的发展,也越发完美。碧螺春茶不但好喝,还具有利尿、松弛平滑肌,强健心脏、缓解痉挛的保健作用,长期饮用还可以抑制动脉硬化、调节脂肪代谢,解除支气管痉挛等,那么碧螺春茶具体是怎么来的呢?

追溯碧螺春的发展简历史

  碧螺春茶已有1000多年历史,民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特点,因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史,在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

  碧螺春其中一个知名的事件就是周总理当年去参加日内瓦会议时,就曾带过2斤的东山西坞村碧螺春出席会议,后来还作为国际好礼送给了基辛格。碧螺春的外型姣好,卷曲似螺,颜色绿油油,看着特别美妙,泡上一杯入口的口感是上佳的,作为礼物赠送可算得上礼重情义也重了。(编辑:liyicheng)

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