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我国的三大类红茶分布情况

2017-02-09 红茶 248阅读 投稿:luoke

  我国的三大类红茶分布情况是怎样的?我们国家的红茶文化在很久以前就已经在盛行了,自古至今茶道是许多人感兴趣的文化之一。而且我国的红茶分布广泛,当然与我们的地大物博有很大关系了。虽然红茶的种类很多,但总得来说红茶分为三大类,具体有红茶分布的人可要学习一下了。

  红茶分布区域较多,产地较广,按照其加工的方法与出品的茶形,主要可以分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。我们分别来看一下:

红茶茶饮

  1、小种红茶分布:小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。主要代表有武夷山正山小种红茶,桐木关小种红茶,金骏眉红茶等。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

  2、工夫红茶分布:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,主要有祁门功夫,湖红功夫,滇红功夫,功夫红茶,宁红功夫,宜红功夫,越红功夫,川红功夫,政和功夫,闽红功夫,坦洋功夫,白琳功夫。 其中以祁门功夫最出名!祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

  3、红茶分布之红碎茶:红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,通俗一点就是通过机器把茶叶切碎加工即成国际CTC红茶,这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。市面上卖的袋泡茶一般都是红碎茶。

  红茶分布区域多,而且红茶的产量大,所以我们身边常喝红茶的人也挺多的。而且在许多研究中发现,红茶的功效对于身体来说十分有利,特别是老年人,闲在家中时一定要每天泡制红茶,如果在品茶时能有朋友相伴,那红茶不仅可以修身也可以养性,对于身心的健康都十分有利。

滇红的正确冲泡

滇红的正确冲泡

(图片来源:红茶百科)

很多时候我们都会觉得是茶叶不好,其实只是我们的泡茶方法不对,导致茶汤不好喝。

泡滇红的3个要点:

一、用量(4~5克)

二、泡10泡以上〔水温80-83度〕,注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

三、出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

习茶|滇红

习茶|滇红

滇红为历史名茶,创制于1939年,产于滇西南,是我国工夫红茶的新葩。滇红是云南红茶的简称,主要产于云南省临沧凤庆、云县、保山地区、西双版纳、普洱市等。

以正山小种的“形”、祁红的“香”、滇红的“味”并列国内三大核心红茶产区而享誉世界。

品质特征

条索:紧结肥壮;色泽:乌润金毫显露;汤色:红浓明亮,有金圈;香气:嫩香浓郁,带焦糖味;滋味:甘醇鲜爽;叶底:柔嫩,红匀明亮。

冲泡方法

滇红工夫宜用紫砂壶或盖碗冲泡,

建议水温90度,投茶量3-5克,

头三泡:快冲快出,

第四泡开始,根据个人口味适当延长并调整坐杯时间。

品质鉴别

从外形上看,滇红茶紧结肥壮,色泽乌润金毫显露;冲泡后内质香气嫩香浓郁,带焦糖味,汤色红浓透亮。

滇红茶,属于大叶种类型的工夫茶,因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。

春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀,毫色较浅,多呈淡黄色。

夏茶芽毫显露,净度较低,叶底稍显硬、杂,毫色多呈橘黄色。

秋茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶,毫色多呈金黄色。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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本文标题:我国的三大类红茶分布情况

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