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红茶冲泡最重要的因素之时间

2015-09-28 红茶 162阅读 投稿:luoke

  在中国,茶文化源远流长。国人喜欢喝茶听戏,英国人讲究下午茶。以茶待客可以拉近人与人的距离,红茶尤胜。但是,冲茶很关键一点就是时间,把握适宜的时间尤其重要。

  美国一项研究发现,红茶泡的时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。

红茶工艺

  碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。

  冲泡龙井茶、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的清香后,再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间,茶叶口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的时候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。"普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此,冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样,第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。

  在红茶中加入其它的原料也可能会影响茶的功效。比如往红茶里面加入牛奶,会阻碍身体对一些营养的吸收。

红茶的泡法有几种 详细介绍

  红茶的泡法,是很多喝茶的朋友想知道的,其实红茶是由绿茶发酵而来的,但又因为它泡出来的汤色为红,故名为红茶。现在,许多人都碍于没有太多时间花在泡茶上,所以泡红茶并没有用专业的手法去泡。但要喝到好喝的红茶,泡法是很重要的,小编今天在这里向大家介绍一种红茶的简单泡法。

红茶的泡法

  1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

  3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  以上就是小编为大家介绍的红茶的泡法,待茶汤冷热适口时,即可举杯品味,饮茶人可在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

工夫红茶的泡法 送给需要的茶友

  从前我们喝茶,很少讲究什么泡茶的方法,一般都是直接往茶杯里注入开水就行了,其实这样的冲泡方法虽然看起来很简单方便,但是却不知道这样做是在浪费茶叶,这样的冲泡方法根本就不能把茶叶的味道全部冲泡出来,下面小编就跟大家讲讲工夫红茶的泡法,一起学习一下。

  关于工夫红茶的泡法怎么才能泡出最佳口感,要做到首先要选购正宗的功夫红茶,投茶量也要根据饮茶的人数和个人的口感进行投茶。泡茶的水温也要掌握好,一般水温都在85-90度之间。根据不同的茶品而有所区别,比较嫩的茶,则水温要低一点,如果是老茶,水温则要略高点。

工夫红茶的泡法

  想要把工夫红茶的泡法练习到最佳口感,也要掌握好茶叶的浸泡时间,一般1-3泡时间在10-50秒,以后每加冲一泡,浸泡时间顺延30-50%。浸泡时间的调整原则为3-5泡的汤色基本一致,且可冲7-10泡。冲泡次数与浸泡时间有关,浸泡时间越长,冲泡次数越少。

  学习怎么冲泡红茶,并不是一两天或者是泡一两次茶就能学会的,我们要不断的在生活中累积经验,和不断的探索新的方法,只有创新才能进步,希望大家能够认真的从生活中去总结工夫红茶的泡法的精髓。熟能生巧,我们学习的时间长了,大家自然也就学会怎么泡茶了。

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