茶网,您身边茶叶知识管家。
网站导航 客服微信:CQWT666
当前位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>铁观音资讯>铁观音品鉴方法是什么?

铁观音品鉴方法是什么?

2016-01-31 铁观音 205阅读 投稿:luoke

  了解铁观音品鉴方法对于我们是否可以购买到纯正的铁观音有着极大的帮助。铁观音是一款茶色清澈、叶子卷曲的茶叶,喝这种茶叶最好是选择在春季或者是秋季的时候,春季的时候喝铁观音味道是最香的,秋季的铁观音是最耐用的,但是夏季不适合喝铁观音。

  掌握铁观音品鉴非常关键,我们可以从铁观音的形状上了解,优质铁观音条索肥壮、卷曲、紧结、沉重、匀整,传统风味的铁观音色泽乌油润、砂绿明、红点显。呈香集色或芙蓉色。而清香型铁观音则呈翠绿色、红点不显。察色,传统风味铁观音的汤色金黄亮丽,叶底肥厚、软亮、绿腹红镶边明显。清香型铁观音汤色淡绿明亮,叶底较嫩、呈绸缎面、无红边。汤色呈浅、深黄或暗红者为下。

铁观音品鉴

  除了上述的方法之外,铁观音品鉴方法还可以通过茶叶的香气了解,优质传诵风味的铁观音具有天然的兰花香、子花香或桂花香,香气高爽持久,低发酵清香型铁观音,香气细长幽雅、鲜嫩灵妙。香气低、浊、浮、粗或带有青草气者为下。     品韵,优质铁观音的滋味醇厚、甘鲜有活力,稍带有一丝若有若无的酸甜味,饮后舌下生津,问甘持久并有独特的观音韵。口感生涩或粗淡者为下。

  事实上,铁观音品鉴方法是极其关键的,除了上述之外,还有茶具方面的选择,在冲泡铁观音的时候,茶具的选择也是极其关键的,如果茶具选择不理想的话,那么都会影响到铁观音的口感,影响到铁观音的汤色,所以茶具也是我们不能忽视的。

铁观音的冲泡方法是什么样的?

  我们都知道茶叶是一种可以养生保健的产品,不管是老少都是可以饮用的,铁观音除了具备美白保健的效果之外,经常饮用还能抵抗一些疾病的发生。为了让这些效果发挥到最佳,我们需要重视铁观音的冲泡方法,只有这样才能避免胡乱冲泡降低了铁观音的效果。

  白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;铁观音的冲泡方法之观音入宫(落茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的冲泡方法

  关公巡城(倒茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;铁观音的冲泡方法之鉴尝汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

  虽然铁观音的知名度非常高,但是掌握铁观音的冲泡方法也是极其关键的,只有按照正规的方法去泡制,才能让我们品尝到口感更加纯正的铁观音。老年人经常饮用铁观音可以预防高血压、降低动脉硬化的发生,这对于我们的健康来讲是有着极大的帮助的。

铁观音的功效与作用都是什么呢?

  茶叶是和中国人有着很深的渊源的,在中国古代很多人都是会以茶会友的,但是大家对茶叶的了解还不是全面的,自然也是有很多人不知道铁观音的功效与作用的,所以小编来给大家介绍一下铁观音的功效与作用都是什么。

  铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。红芽歪尾桃 “铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>的功效与作用

  现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,也叫开香,用来冲烫茶杯,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶……

  在经过上面的介绍了之后想必大家应该也都已经了解了铁观音的功效与作用了,但是在大家看来铁观音是一种大家都很喜欢的茶叶也是很有名望的茶叶,所以平时大家在喝茶的时候也都是会选择这些有名望的茶叶的。因为这种茶叶大家在喝茶的时候也是很好喝的。

0

声明:茶叶网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:铁观音品鉴方法是什么?

本文链接:http://www.91dipingqi.com/article/1085.html