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科普一下铁观音属于什么茶?

2015-11-19 铁观音 182阅读 投稿:luoke

我国的茶叶品种很多按照大类可以分为六类,在这六类里铁观音的普及率是相当高的。那么铁观音属于什么茶呢,铁观音属于什么茶类别里的。其实铁观音属于乌龙茶,下面就让我们来看看铁观音属于什么茶。

铁观音属于什么茶

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。

清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

铁观音的茶味是非常浓的,对于经常喝这款茶的朋友就会有深刻体会。铁观音还是一款非常耐冲泡的茶,对于肠胃不好的人来说,铁观音也是可以喝的。

铁观音属于什么绿茶?

  铁观音是一种比较出名的茶,很多人喜欢喝铁观音,不过有的人喝了一辈子的铁观音却不知道铁观音是不是绿茶,还问铁观音属于什么绿茶。对于很多人对于铁观音属于什么绿茶这个疑问,茶叶网网小编告诉你,铁观音不是绿茶,所以铁观音属于什么绿茶这个问题是多次一问。

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  铁观音属于什么绿茶?茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄 茶、黑茶、花茶七大茶类(也有六大茶系说),铁观音是乌龙茶,属于青茶类,原产地福建安溪,是乌龙茶中的极品。
  铁观音的生态环境
  铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带,至今已有二百多年的历史,在安溪这片飘香的土地上,安溪自然环境得天独厚,气候温和,雨景充沛,四季长青,层峦叠翠,云雾缭绕,涧水潺流,泉甘土赤,可谓“天、地、人、种”齐备,十分利于铁观音生长。产品质量上乘,色香味俱佳,香飘四海,誉满五洲。
  铁观音的泡饮方法
  铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”
  对于铁观音是什么绿茶小编在文中已经交代清楚,虽然我国茶文化历史悠久,但还是有很多茶文化需要我们去探讨、拓展,更多茶叶相关知识请上茶叶网网查询。

铁观音为什么不是绿茶

  铁观音是乌龙茶(青茶),是十大名茶之一,属于半发酵茶的一种。有很多人都想问铁观音为什么不是绿茶,绿茶是没有发酵的茶,所以绿茶属于不发酵茶。铁观音这种茶给我们带来的好处极多,不仅是我们的健康方面,还有我们的皮肤方面。

  铁观音属青茶,青茶也就是我们平时所说的乌龙茶,是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色,青茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。

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  铁观音属于乌龙茶。绿茶和乌龙茶各有特点,绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。铁观音就属于半发酵茶。

  在我们看了铁观音为什么不是绿茶的详细介绍之后,我们会发现铁观音并不是绿茶,它和绿茶之间还是有着一定的区别的,所以和铁观音的人千万不要将其当做绿茶饮用。虽然铁观音并不是绿茶,但是它的优势却是非常显著的,所以我们在平时的时候也可以多多品尝铁观音。

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