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龙井茶的冲泡方法

2016-03-08 绿茶 655阅读 投稿:luoke

  龙井茶得注意冲泡法,对于不爱饮茶的人来说,每一种茶都是陌生的,更不会知道龙井茶是绿茶的一种。也不知道饮茶是对身体有好处的,更加不会知道龙井茶得注意冲泡法。带着疑问,一起去听听小编的介绍,了解龙井茶得注意冲泡法。

龙井茶的冲泡法

  龙井茶泡法的步骤和方法

  龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美;在这里向茶友们介绍三种龙井的冲泡法,或可称之为「龙井冲泡趣味」,这些方法是在「香港艺术馆茶具文物分馆」制作的「中国茶艺」中习得,将它取名为「三弄龙井」,希望能让茶友们在冲泡龙井时带来一些小乐趣!

  龙井茶泡法的步骤和方法

  上投法,龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

  茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

  经过小编详细的介绍:龙井茶得注意冲泡法!泡茶时,泡龙井茶的水温一定要注意,需先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里,然后投入茶叶,稍许,便可观赏到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。只有更多的了解龙井茶,才能更好的饮茶。

绿茶的功效这种饮品可以抑制心脑血管疾病

绿茶是一种常见的饮品,很多人都比较喜欢,在平时适当的喝一点绿茶可以为我们的身体带来很多的功效,它具有极高的营养物质,生活中绿茶的泡法不知道大家是否都了解呢?其实饮用绿茶是有一些禁忌的,下面会有详细的介绍。

绿茶的功效

1、延缓衰老

平时适当的喝一点绿茶可以帮助我们延缓衰老,绿茶会有这样的功效,主要是因为绿茶中含有丰富的茶多酚物质,这个物质具有很强的抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,所以在平时适当的喝一点绿茶不用担心自己会变老。

2、抑制心脑血管疾病

很多人应该不知道,其实绿茶是可以帮助我们预防和抑制心脑血管疾病,主要是茶多酚这种物质可以帮助我们促进脂肪的代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,人们 一旦患有三高就会出现心血管疾病,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。

3、消炎止泻

茶多酚有着非常明显的杀灭、抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。

4、美容养颜

绿茶美容养颜的效果是非常好的,我们在平时可以使用绿茶来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,能够防治皮肤出现老化的情况,可以帮助我们减少紫外线对皮肤的伤害。很多护肤品都运用了绿茶的成分,也是因为绿茶可以护肤。

5、提神醒脑

茶叶里含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

6、保护牙齿

茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。像现在市面上很多牙膏都有绿茶的成分。

绿茶的泡法

茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

萧山启动第二届“湘湖”龙井茶艺节

清明时节,正是新茶上市季,钱江南岸的萧山本土品牌“湘湖”龙井茶也进入了黄金采摘期。昨天上午,在湘湖畔,萧山区第二届“湘湖”龙井茶艺节启动。在明媚的春光下,坐在碧波荡漾的湘湖边,品新茶,看演出,品味千年茶文化,如织的游人们领略了别样的萧山风情。

启动仪式上,萧山区为首届茶文化征文大赛和“湘湖”龙井茶手工炒制技术大赛的获奖者颁了奖。游客们现场观赏“湘湖”龙井茶的手工炒制技术演示、茶艺表演,并体验了新茶

品赏、采茶及乡村游等活动。据了解,本届“湘湖”龙井茶艺节还将举办2012年萧山区全民饮茶日、萧山区茶产业发展论坛、“湘湖”龙井茶手工炒制技术大赛等活动。

萧山产茶历史源远流长,可追溯至元朝至正年代。龙井茶是萧山的传统茶叶产品。“湘湖”龙井茶,为萧山区茶业协会创建的全区茶叶统一品牌。它产自逶迤秀丽的湘湖周边群山及南部崇山峻岭,以精湛的加工技艺制作而成,具有外形平扁光滑、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽口的优异特征。如今,萧山区的产茶乡镇闻堰、戴村、进化、所前已全面进入茶叶采摘的旺季,目前头产可摘的茶园面积约有17000多亩。

早茶的价格、品质是市民最关心的问题。民间有句话叫“明前金,明后银”,但区茶业协会秘书长杨昌云认为,以前“明前茶”明显比明后的好,是因为节气分明,一到明后气温升高快,茶叶疯长,品质自然下降。但受这几年暖冬影响,今年清明前后气温差不多,清明这条“分水岭”没那么明显了,品质相差不大。记者了解到,由于采摘和炒茶的人工成本增高,今年“湘湖”龙井茶的价格比去年高了20%左右, “乌牛早”、“龙井43”这两个品种的身价在600元/斤到1500元/斤不等。

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